油酥烧饼的做法 沁阳张杰油酥烧饼做法？
沁阳张杰油酥烧饼做法？
材料：面粉500克，温水250克，酵母粉5克，糖5克。
酥：面粉30g，五香粉一勺，花椒粉一勺，盐一勺，热油60g。
练习：
1.往面粉里加水，揉成一团。
2.把揉好的面弄光滑，放在盆里，盖上盖子发酵至两倍大。
3.时间发酵面团，制作糕点，将面粉，胡椒粉，五香粉和盐混合在一起，搅拌均匀。
4.将玉米油或花生油加热，倒入面碗中，搅拌均匀至酥脆，放凉备用。
5.将发酵好的面粉整体取出，揉匀，排气，擀成大块，刷上面点。面团越薄，层数就越多。从一边卷起来。
6.卷好后，切成小块。
7.取出一根面，再擀开。
8.铺开后，我们也把它卷起来。
9.像蛇一样端上来。不管怎样，尽量让它有层次感。卷好之后，就可以贴牌了。
10.锅中放少许油，将烧饼放入锅中，表面多刷一点油，锁水，两面烤成金黄色。烤箱230度再烤8分钟，更脆。如果你没有烤箱，你可以把它来回转动，然后烘烤它。这样，糕点就做好了，
油酥烧饼最正宗做法和配方？
中筋面粉400克，酵母粉4克，清水240克，面粉(面点)20克，食用油(面点)20克，椒盐(面点)4克，白芝麻适量。
酥脆芝麻饼的制作方法步骤：
1.称取面粉，将酵母粉放入一碗清水中，用勺子搅拌，大致切出来。400克面粉可以做两个普通大小的酥饼。
2.将酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，然后准备一碗水，将手放在面团上，分几次加入少量的水，直到变成光滑柔软的面团，可以盖上盖子发酵到两倍大小。
3.撒点干面粉，取出面团，排气。揉至切面无明显毛孔，平均分成两片。
4.准备椒盐面点：称取面粉20克、花生油20克、椒盐4克，混合均匀；另一种是咸糕点：将20g面粉、20g花生油、2g盐混合均匀。我们通常吃花生油。
5.先把其中一个面团搓成粗条，再擀成大长方形。均匀地涂上油酥面团，从短边卷起来。
6.卷好后，闭上嘴，捏紧后向两端稍拉伸，然后从两端相对的方向卷成两卷，折叠在一起。
7.在面板上撒一些白芝麻，把准备好的面饼放在上面，用擀面杖轻轻擀薄，让芝麻粘在饼上，另一面也是。饼的厚度约为2-3厘米。
8.椒盐卷饼做好之后，把它做成咸的。咸味做好了，椒盐卷饼味也差不多醒了，天气热了就醒得快。
9.平底锅抹点油，放入蛋糕，小火烘烤，烘烤时不断旋转锅底，使蛋糕受热上色均匀。我比较喜欢用平底锅烤蛋糕，也可以用电饼铛。锅很容易糊，小心点。
10.烤至两面金黄，压饼边有弹性。
11.饼出锅后，在案板上轻轻摔几下，饼的层次会更加分明，吃起来又脆又香。
油酥烧饼最正宗做法和配方？
材料：
500克中筋面粉
大约290克温水。
3克盐
5g干酵母
50克植物油
50克中筋面粉
适当的盐
五香粉3g
制作奶油蛋糕的步骤：
1.混合面粉、水、酵母和盐。在这里我借了一个面包机来揉面团。第一次捏合过程完成。用米酒发酵功能发酵1小时左右。没有可以在温暖的地方发酵的面包机。
2.发酵时制作糕点：将油加热，然后将热油倒入面粉中。提前在面粉中加入盐和五香粉，拌匀。根据个人口味加盐和五香粉。
3.面团发酵到原来的两倍大。用手指蘸一些干面粉，在面团上戳几个洞。你可以看到这个洞是不是稍微缩了一下。
4.取出面团，排气。盖上保鲜膜，放松15分钟。
5.然后擀开，把面皮均匀的铺在上面。
6.把面条从上到下卷起来。
7.分成八等份。
8.然后密封每个切口的两端，防止油面漏出。
9.然后站起来压下去，压成面团ca
11.放入不粘锅中(油面朝下)。放入锅中，盖上锅盖，小火加热。
12.看到芝麻饼推出，表面抹一层油。
13.翻个身继续。煎至两面呈金黄色。
14.为了达到更酥脆的效果，将烤好的芝麻饼放入烤箱以180度烘烤10分钟。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
