鲜香菇怎么做好吃(鲜香菇最好吃的十种做法?)
鲜香菇最好吃的十种做法?
主料
香菇适量
辅料
尖椒1个
胡萝卜半个
洋葱1个
葱半颗
蒜几瓣
盐半勺
生抽半勺
花椒粉少许
鸡精半勺
蚝油少许
1. 备食材。
2. 香菇洗净去根部切片,尖椒胡萝卜洗净切片,洋葱切丝,葱蒜切碎。
3. 油烧热,葱蒜炒香。
4. 下入洋葱炒香。
5. 下入香菇炒香。
6. 加生抽、蚝油、花椒粉、盐最后放胡萝卜片炒匀,加鸡精出锅。
鲜香菇最好吃的十种做法?
【主要材料】:香菇25朵
【其它材料】:葱花、生姜、蒜
【调味作料】:生抽、蚝油、盐、淀粉、老抽
【制作过程】:
第一步:在菜市场挑选香菇,我炒的一盘大概用了25朵,回家去掉香菇的根,再清洗干净。
第二步:放菜板上,用小刀在内面划花刀,就是横着数刀又竖着数刀,这样方便后面更好入味。香菇很软,是很好切的,切前面几个找到感觉后面就很容易。(需要注意:不要划到底了,不然后面炒着会散开。)
第三步:全部按此方法处理完备用。
第四步:锅里面烧开水,放入处理好的香菇,煮大概两分钟。
第五步:此时处理葱姜蒜,分别洗净切好。
第六步:准备一个小碗,倒入生抽、老抽(主要增色用,小半勺即可)、盐、淀粉、蚝油、适量清水,搅拌均匀备用。
第七步:香菇煮好后捞出,锅热油,放入姜蒜颗粒小火炒香。
第八步:再开大火倒入香菇翻炒,之前已煮过,不用再额外加水。
第九步:快熟时再倒入刚在碗里调好的淀粉调料汁,再继续翻炒,加入葱花,这样的蚝油香菇就炒好了,味道及其鲜美,比肉还好吃,我家经常这样做,超解馋。
鲜香菇最好吃的十种做法?
一、所需材料
鲜香菇500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量。
二、做法步骤
1.把香菇切去根部,投洗干净。
2.锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质,焯下水能去除掉杂质和异味,能保持香菇的味道纯正。
3.将香菇切成条状,黄瓜切片,葱切葱花,大蒜切片。
4.锅加油烧热,下入葱花、姜片爆香。
5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水,加入酱油,烧开,焖制几分钟。
6.下入黄瓜片,蚝油,加入少许盐, 淋入适量水淀粉,大火加热至汤汁变得粘稠,翻炒均匀,淋入香油,关火,盛出装盘即可。
香菇 下入 蚝油 切片 适量 生抽 淋入 鲜香菇 葱花 翻炒
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