家庭做蛋挞的简单方法 家庭用猪油做蛋挞皮简单方法？

蛋黄酥（7个）如何做？

家中简单做蛋挞的做法

将糖与牛乳混合后隔水加热，把糖彻底溶化。

将全蛋和鸡蛋黄打撒搅拌，分两次添加牛乳，鲜奶油，混合。

用漏斗过虑混合的液态，倒进蛋挞皮内七分满。

小烤箱200—300度，上下火，中高层，烤20分钟。

小提示

1.一定要筛粉，蛋黄酥口味才行！

2.那一个烤箱温度不一样，烘烤时特别注意，蛋挞皮色调变深，鸡蛋液咕嘟咕嘟冒泡泡就行了。

蛋挞液简易家中作法？

蛋挞液简易家中作法：

1、将70g糖与牛乳混合后中小火加温把糖融化。鲜奶油因为全是人工合成的，是通过氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其它食用添加剂的混合物，带有“反式脂肪“，吃太多对心脏不好，少吃一点。

2、将蛋黄和蛋清分离出来。

3、将鸡蛋黄和全蛋打撒搅拌。分两次添加牛乳，鲜奶油。再度拌匀。

家中用猪油做蛋挞皮有效方法？

猪蛋挞皮的有效方法呢就是先制做酥皮面团，并把木薯淀粉加上一些动物油，随后活出水苏团。

也有当然，我建议你加了是黄油，黄油的奶清香味更重，只需要在准备一些锡箔纸，把备好面团压上去，碾成一个完整的环形，一个牛动物油的蛋挞皮就制做实现了。

家中用猪油做蛋挞皮有效方法？

1、低筋粉110g、高筋粉15g、黄油（揉面用）20g、黄油（裹入用）90g、白砂糖2.5g、盐1g、水60g

2、将20克黄油当然变软，低筋粉110克，高筋粉15克，白砂糖2.5克，盐1克，水60克一起混合，搓成光洁面团。揉好一点的面团放入薄膜袋放入电冰箱松驰20min（用薄膜袋是怕吹干，冷藏室就是为了松驰面团，避免黄油溶化）

3、将90克黄油放入薄膜袋，擀成块状，放入冷藏室20min。）

4、将和好的面团从电冰箱取下，擀成长方型块状。

5、将冷藏的90克块状黄油取下，两侧面像叠被样裹入。

6、再将面片翻过去，像叠被样叠起来。放入冷藏室15min取下，随后再度擀成块状，反复叠被流程。共反复三次。

7、最后一次冷藏后，取下，将面片擀成薄厚约0.3cm的长方型面片，沿一边叠成圆柱形。

8、将卷好一点的圆柱形切割成1cm小剂子，双面粘面轻按。

9、擀成块状，有个小窝最好是。

10、将擀好一点的面片压进蛋黄酥磨具内，置放15min。

11、 放入挞水七八分满

12、放入电烤箱，220度，上下火，20min。热呼呼的蛋挞做好啦。（注：电烤箱需提前预热5min）

家中用猪油做蛋挞皮有效方法？

1. 先混合好水油皮原材料，白砂糖一定要融化，不然容易破的！混合好水油皮装薄膜袋醒一会！再备好油酥！

蛋挞皮 面片 黄油 放入 面团 混合 薄膜袋 块状 牛乳 作法

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