鸭子火锅的做法大全(鸭子火锅的做法？)
鸭子火锅的做法？
用材
鸭半子只3/4斤，姜数片，米酒适量，生抽酱油适量，麻椒20粒前后，八角2/3个，桂丁一块，香叶3/5片，辣椒干随便（不吃辣并不加），豆瓣酱适量，豆瓣酱适量，老干妈适量勺，小葱一根断开，圆葱随便，莴笋随便，蔬菜水果多个
熏料：
小川椒（红、绿）随便，食用调和油适量，生抽酱油适量，蒜泥随便，香莱、小香葱末随便
流程 1，鸭肉斩块清洗，鸭肉和凉水与此同时放入锅中大家煮沸5/10钟。捞起来放入温开水中清理干净预留。
流程 2，炒菜锅放入服用油烧热，倒入沥干水鸭肉爆锅，炒成鸭肉并没有水分时放入先后放入生姜片、麻椒、八角茴香、桂丁、香叶、辣椒干、冬茹煸炒香倒入米酒、生抽酱油煸炒，先后放入适量豆瓣酱、老干妈、豆瓣酱再次翻炒香倒入适量开水烧开了，调小火慢炖20分钟直至鸭肉炖熟进味炒糖色最少量料汁。
流程 3，火锅底放入适量圆葱、莴笋，将炖好一点的鸭肉连着少许料汁一起倒入火锅店。既能纵享美味可口，等鸭肉吃的类似时加冷水或高汤就可以下列菜
流程 4，炖鸭肉时就可以制做沾料，按个人喜好切适量这个小川椒（为了能颜色漂亮能够红绿各切些，切薄圈就可以），切蒜片或压蒜末都可。将切成小块的小川椒和大蒜（蒜末）放入碗里（稍碗），大勺烧开放入食用调和油（多加些）烧开，倒入适量生抽酱油煮沸倒入配有川椒碎和大蒜（蒜末）的盘子里，滋啦啦沾料制做进行。
流程 5，吃时将香菜末、小香葱末按个人喜好取适量放入沾料中，就可以用火锅里的蔬菜蘸着吃，增加美味可口
鸭子火锅的做法？
1、备好食材
2、鸭子切片先绰一下水去鲜血去腥
3、捞起来放入石锅
4、放到电磁灶上煮沸添加红枣枸杞大姜蒜
5、并把蔬菜水果清洗干净切完摆放在盘内
6、火锅调料备齐费油香油朝天椒葱水豆腐蒜花生酱
7、先后放入盘子里调味品就完成了
8、备好全部烧开后就能相继煮过来吃了
9、先放入玉米煮在添加你喜欢的藕香肠等
10、来一片
鸭子火锅的做法？
火锅店鸭的做法如下所示：主要材料：一只无辜的鸭子，重量大概3斤重，只留一半。
辅助材料：马铃薯、辣椒、青笋都切成小块一小块，在沸水穿水备用。
佐料：老抽王、郫县豆办、生姜片、几瓣蒜头、砂仁、香叶、茴香、桂枝、麻椒、八角、茯苓、寇仁、米酒、葱结、啤酒一瓶。
流程1、鸭子劈成3CM不等一小块，清理去鲜血沥干水，加生姜片、米酒、盐码上味。
流程2、炒锅打油，油烧下生姜片爆锅后，下鸭子油爆，段红捞出。
流程3、锅中留底油，下郫县豆办炒成吐出来辣椒油，下生姜片，大蒜瓣后，再下鸭子油爆一会，等鸭子炒上味后转文火，下老抽王、砂仁、香叶、茴香、桂枝、麻椒、八角、茯苓、寇仁、米酒、葱结，啤洒倒入吞没鸭肉才行，盖上盖。
鸭子肉刚熟后，倒入马铃薯、辣椒、青笋。等啤洒烧干后，捞出除掉葱结，八角、茯苓等端盘子上菜。然后是甩开膀子争土豆吃了。这道菜鸭肉软软糯糯，回味绵长。
适量 放入 鸭肉 倒入 香叶 就可以 鸭子 生姜片 生抽酱油 流程
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