猴头菇图片(猴头菇为什么煲不烂？)

猴头菇为何煲不碎？

1、猴头菇嚼不烂的主要原因：猴头菇水分不足。猴头菇嚼不烂的现象一般出现在干猴头菇上，假如干猴头菇嚼不烂多主要是因为猴头菇较为干躁，侵泡时间不够用充足，并没有吸足充裕水分，所以在烹制猴头菇以前要把它充足侵泡，然后用开水煮软，以免发生嚼不烂的现象。

2、猴头菇：猴头菇，非褶菌目猴头菇科猴头菇属食用菌，有“山珍猴头”和“海味鱼翅”的美称。其分布在中国东北各省市和河南省、河北省、藏区、山西省、甘肃省、陕西省、内蒙、四川、湖北省、广西省、广东等省。猴头菇菌肉细嫩，香醇可口，是一种名贵的食用菌菌种，列为八大山珍之一。自古有“山间猴头，海味即食燕窝”一说。猴头与鱼翅、熊掌、即食燕窝并称为四大名菜。

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