土豆炖牛腩的家常做法(牛腩炖土豆的做法最正宗的做法？)
土豆炖牛腩家常做法非常简单？
土豆炖牛腩家常做法：
食物用材：牛腩，土豆，葱，姜，麻椒，八角茴香，五香粉，老抽王，生抽酱油，料酒，盐，糖各适当
烹制流程：
1.牛腩凉水侵泡1钟头，泡流血水，不断清理几次，压力煲加入适量水，放入牛腩，加些葱、姜、麻椒、八角茴香，烧沸，压15分钟，起锅捞起来。土豆削皮清洗
2.煮熟牛腩切片
3.土豆切滚刀块
4.炒菜锅加入适量油，进行爆香五香粉和姜蒜，添加土豆煸炒，添加老抽王、生抽酱油炒匀
5.加入适量水
6.添加牛肉块、料酒烧沸，小火炖至土豆熟
7.添加盐、少量糖、根据情况放少许的生抽调味
8.起锅摆盘，一道美味可口的土豆炖牛腩就完成了。
土豆炖牛腩的处理方式家用版？
土豆炖牛腩的处理方式
原材料：
牛腩500克、土豆1个、姜50克、八角2个、桂丁1片、红花椒20粒、葱2棵、郫县豆瓣酱1勺、生抽酱油4勺、老抽王1勺、盐1克、味精1克
1. 牛腩切成块。
2. 凉水放入牛腩，加葱结、红花椒、生姜片、良姜、料酒煮2分钟。
3. 煮好的牛腩冲洗白沫子，沥干水份。
4. 取适量牛腩放入压力锅中，加生姜、八角、桂丁、郫县豆瓣酱。
5. 再添加适量冷水、生抽酱油、老抽王，顶盖煮到冒气后转小火压12min。
6. 土豆一个削皮切片，冲洗表层的木薯淀粉。
7. 将牛腩、土豆转到石锅中，添加适量料汁。
8. 烧开后顶盖转小火炖12min。
9. 待大火收汁后放入盐与味精，就可以。
土豆炖牛腩的处理方式家用版？
1.将牛腩多侵泡一会，由于我们还要腌渍，所以才在绰水了。故需多侵泡一会。2侵泡好以后，将牛腩切片，能够切的稍微大一点。
3.将葱蒜，料酒，生抽酱油，老抽王，白胡椒粉，糖，盐，豆掰酱等放到切成小块的牛肉块上边。用手抓匀。
4.随后撒到电饭锅里边。倒上一小碗水就可以。用规范键煮就可以。
5.二十分钟后开启。放入切成小块的土豆。在放到规范键上边，直至全自动跳就可以。
牛腩炖土豆的处理方式最正宗的做法？
牛肉300克，土豆250克，冬茹5克，生姜5克，速溶咖啡25克，食盐5克、鸡精2克、生抽25克、料酒5克
做法：
1.将牛肉切成小块、放入开水中焯一下捞起来，土豆冼净削皮、切割成三角块；
2.锅中放水，放入牛肉、料酒、葱、姜煮沸，用文火炖至半生熟，撇掉浮末，再放入土豆块同炖；
3.待快熟时，加食盐、生抽、咖喱粉同炖，熟后接鸡精盛出来，土豆炖牛肉既成。
牛腩炖土豆的处理方式最正宗的做法？
食物明细
牛腩 500g 、 土豆 3个 、 桂丁 2根 、 八角 4粒 、 麻椒 10粒 、 小米辣 3根 、 辣椒干 2个 、 葱/姜/蒜 适当 、 五香粉 1勺子 、 料酒 2勺 、 老抽王 2勺 、 盐 5g 、 植物油 适当
烹制流程
流程1/8
牛腩清洗切片，加料酒用温水侵泡两个小时，半途换2次水，让鲜血充足外渗；
流程2/8
土豆清洗，去皮，切片，泡入冷水中，预留；
流程3/8
牛腩凉水入锅，煮开后息火，捞起来牛腩，用温水清洗，沥水预留；
流程4/8
锅内倒进适量植物油，下麻椒、桂丁、八角煸炒香，再放入生姜片、冬茹；倒进牛腩，煸炒2分钟，添加料酒、辣椒干；
流程5/8
将牛肉连着料汁倒进炖锅中，添加足量开水，转走红烧开后，再转小火慢炖；
流程6/8
牛肉烧煮木筷可戳动时，添加土豆块和五香粉，火灾烧开转小火再次烧煮20min；
流程7/8
待起锅时，添加食用盐、老抽王、剩下的五香粉，大火收汁；
最后一步
开吃啦~
牛腩炖土豆的处理方式最正宗的做法？
流程 1
牛腩凉水入锅，加一勺料酒绰水，清洗预留
流程 2
锅中烧开，加葱、姜、香辛料进行爆香，加牛肉小火煸炒三分钟，加一小勺郫县豆瓣酱，中小火炒成辣椒油。加一瓶啤酒，烧沸转小火煮1-2钟头
流程 3
放盐1克，放少许糖、白胡椒粉，加土豆烧沸转小火盖紧焖10min。炒糖色，加明油，熄火
牛腩炖土豆的处理方式最正宗的做法？
用材
主要材料：
牛腩 500克
调料
土豆 3个
调味品：
植物油 适当
麻椒 20粒
小葱段 一节
姜 3片
蒜 4瓣
八角 1个
砂仁1个
桂丁 1一小块
良姜 2片
干红辣椒 2个
米酒或料酒 1匙
生抽酱油 1匙
老抽王 1匙
耗油 1匙
老冰糖 3粒
盐 适当
厨房用品以及其它：
压力锅 1个
开水 适当
作法流程
1、牛腩清泡半个小时后用温水不断清洗，切片预留。
2、士豆滚刀切片后用温水清泡，以防空气氧化。
3、备好炖牛腩的所有调味品。
4、锅里放入适量油，油烧后放入花椒粒炸香。
5、放入牛腩煸炒。
6、放入1匙料酒或米酒翻炒肉掉色。
7、放入葱蒜煸炒。
8、放入香辛料和老冰糖煸炒。
9、放入其他调味品煸炒。
10、放入未过牛腩热水，烧开后盛出来。
11、防水入压力锅，水开了上气后中小火抑制30min。
12、牛腩放入锅中添加土豆，加入适量盐，文火盖上煮15min。
13、打开表盖大火收汁上洒葱段，就可以出锅了。
牛腩炖土豆的处理方式最正宗的做法？
调料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适当。
做法：
1.土豆将牛肉、土豆切片，预留；
2.锅中烧开，倒进牛肉爆锅，烹入料酒，炒香，盛起预留；
3.砂锅中加适量开水，放入葱、姜、料酒烧沸，再倒入牛肉煮20min；
4.随后变为小火炖至牛肉软烂，放盐调料，放入土豆炖至进味，土豆炖牛肉既成。
牛腩 牛肉 小火 放入 料酒 土豆 切片 煸炒 就可以 老抽
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