醋泡鸡蛋的功效 白醋泡鸡蛋有什么功？

白醋泡鸡蛋有什么作用？

无效，醋泡生鸡蛋不安全。

蛋壳由95%碳酸钙和有机质。醋泡蛋是由醋酸和蛋壳中的碳酸钙反应产生的醋酸钙。喝醋蛋液类似于吃生鸡蛋。生鸡蛋含有抗胰蛋白酶和无变性蛋白，不仅比熟鸡蛋吸收率低，还会阻碍肠道对维生素的吸收。

此外，鸡蛋在生产和储存过程中容易受到一系列细菌的侵袭，包括沙门氏菌和金黄色葡萄球菌，这些细菌对人大。普通醋的酸度不能完全消除这些致病菌。

这种饮食方法不仅不安全，而且醋也不能软化血管。我们不能相信它们对慢性病有神奇的疗效，我们也不能用它们来代替常规治疗和正常饮食。因此，尽量不要吃醋蛋液。

扩展资料

醋泡蛋的危害：

把鸡蛋浸泡在醋里，直到壳融化，喝醋吃鸡蛋可以补充钙，这种方法实际上是不可靠的。事实上，这种方法可以达到钙补充剂的效果，但这种方法也很容易导致钙迅速释放，使人体无法吸收。

而人体进食后，醋酸钙会迅速被血液吸收，使血钙含量迅速增加，引起人体自身的调节反应，并迅速减少。血钙有时高，有时低，但很容易导致心脑血管疾病的发生。

因此，补钙要注意钙的吸收率。而且补钙前不要空腹，最好是睡前或饭后一小时。

参考资料来源:人民网-醋泡鸡蛋不安全

人民网-醋泡鸡蛋能补钙吗？血钙含量急剧上升是危险的

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