鸡蛋糕的做法大全(鸡蛋糕的制作法？)
制作鸡蛋糕的方法？
原料
鸡蛋250克，精粉、白糖125克，果酱30克，可可粉10克，也可根据个人口味添加一些辅助原料，如虾、紫菜等。
制法
1.一个新鲜的鸡蛋。把它敲进碗里，用打蛋器搅拌，加入少量盐，搅拌均匀，这样蛋液就会比以前更薄、更黄。
2.加水。最好是温水。冷水不是很好，热水就更糟了，一冲进去就变成蛋花。
3.水的量很重要。如果太少，你会觉得鸡蛋汤又浓又老。太多的鸡蛋汤很难形成，味道也很水。嗯，我通常是一个鸡蛋和两个蛋壳水。也就是说，把打开的两个半蛋壳装满水两次，也就是说，两个蛋壳是水。简言之，水和蛋液的比例大约是二比一。
4.在水中加入少量蚝油，然后在蛋液中混合。再加入少量猪化油。
5. 煮一壶水，放上蒸汽。水必须沸腾后，然后将蛋液放入蒸汽中，然后打开小火。锅盖必须留下接缝，不要紧紧地盖住。这样，蒸鸡蛋汤就不会有蜂窝眼，味道也不会老。
6.大约10-15分钟，鸡蛋羹应该差不多好了。撒一些葱花(根据个人爱好，也可以加肉末等。)，然后滴几滴蒸鱼酱油 ！
7.假如放一点虾皮会更好吃，当然这要根据个人口味来决定！
鸡蛋糕家常做法？
先将几个鸡蛋放入碗中，然后在蛋液中加入适量的糖和油，充分搅拌蛋液，直到蛋液起泡。
将准备好的蛋液倒入面粉中，与面粉充分混合。混合时，一定要注意技巧。不要转身搅拌。最好按z形搅拌。面粉搅拌后，可以倒入模具中。将模具放入烤箱中，160度烘烤约15分钟。
为了避免蛋糕没有煮熟，一定要仔细检查。你可以把牙签放进蛋糕里。如果牙签表面有粘性，你需要再烤一会儿。烤蛋糕柔软可口，很容易从模具中取出。
鸡蛋糕家常做法？
主料：2个鸡蛋(全蛋液120克)低筋面粉110，黄油75克。
辅料：60克细砂糖，15克蔓越梅干，20毫升牛奶。
步骤1
把鸡蛋和糖放在一起打匀，
步骤2
将低筋面粉和泡打粉打匀，搅拌均匀，
步骤3
在面糊中融化黄油，
步骤4
将切碎的蔓越梅干搅拌精细，放入冰箱1小时左右，
步骤5
磨料准备好，工具准备倒膜，
步骤6
将准备好的面糊挤去磨具，7分满的时候可以在烤箱中烤140度，烤15分钟，
步骤7
美味的鸡蛋糕出锅。
鸡蛋糕家常做法？
配料：3个鸡蛋
做法:
1、在大碗里准备两个鸡蛋。加入两个鸡蛋的水量。1比1.5的比例，
2、加入适量的水搅拌均匀，一定要搅拌均匀。
3、加半小勺食用油半小勺盐。继续用筷子搅拌，蛋清和蛋黄搅拌均匀。
4、撇去鸡蛋上的浮沫。
5、在锅里蒸。鸡蛋大碗盖上盘子。不要让锅里的蒸馏水落入蛋液中。大火蒸15分钟。
鸡蛋糕家常做法？
1.碗中刷油，将4个鸡蛋打碎放入碗中，用筷子搅拌均匀。
2.在碗中加入少许盐，然后倒入温水，搅拌均匀，然后倒入鸡蛋中。用勺子舀出漂浮的泡沫。
3.准备一点葱花(不喜欢的可以不加)，拌匀，倒入葱花搅拌均匀。
4.调好鸡蛋的碗，用保鲜膜包好，扎上10个洞，在锅上蒸10-15分钟。
鸡蛋糕家常做法？
老式鸡蛋糕
鸡蛋4个
白糖60克
面粉110克
植物油30克
柠檬汁几滴
详细做法
1.老鸡蛋糕需要全蛋打。打它需要更长的时间。如果不容易打，可以放在温水盆里帮忙打。打蛋盆应确保没有水和油。将4个常温鸡蛋放入打蛋盆中，然后挤入几滴柠檬汁以去除腥味。
2、再加入白糖，用电动打蛋器高速打蛋。
3、一直打到颜色变白，提起打蛋器画一个8字，5秒内不会消失就打好。
4、再将低筋面粉分三次筛进去，每次筛进去后，再将其充分搅拌均匀再筛进下一次，这里一定要用手搅拌，切记不要搅拌。
5、加入面粉后，再加入无色无味的植物油，再搅拌均匀(这里搅拌的方法一定要快，防止消泡)。
6、倒入模具中，或烤纸杯中，轻轻摇动几下，摇出里面的大气泡，最后撒上少量白芝麻。
7、放入预热的烤箱上下160度烤40分钟。
刚烤好的皮很脆很香。与奇峰蛋糕相比，这款鸡肉蛋糕口感更加坚实，没有奇峰蛋糕那么柔软，组织蓬松。你想吃吗？快试试。
鸡蛋糕家常做法？
鸡蛋糕家常做法：
原料：鸡蛋、水、葱、虾。
做法步骤：
第一步:把鸡蛋放进碗里
第二步:加入油和盐，搅拌均匀。
第三步:加入和鸡蛋一样多的水。水必须用温水。
第四步:撒上葱花和虾米
第五步:在锅里蒸10分钟
第六步:出锅时在上面倒一点海鲜酱油，就可以了
搅拌均匀 鸡蛋 蛋液 鸡蛋糕 搅拌 一定要 放入 倒入 家常做法 原料
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
