电炖锅菜谱 陶瓷电炖锅食谱有哪些呢？
瓷器电炖锅食谱都有哪些呢？
1、川芎炖鸭
原料：鸭一整只，川芎三片，盐小勺。
作法：将鸭清洗干净，跺块，放入锅内，放水10碗；放进川芎，加温；逐渐排气管后接文火15min；排气管打开表盖，添加调味品就可以。
2、菠萝苦瓜鸡
原料：鸡一整只，菠萝1个，苦瓜一条，姜半个。
作法：将鸡完全洗净，切成块，将苦瓜切半后挖去中间籽，然后切成块；姜去皮切成片，菠萝洗净切片；将之上所有的东西都放入锅内，放水至吞没原材料才行炖20分钟即可。
3、可口可乐焖猪蹄
原料：可口可乐一听，猪脚2个，花生仁500克，生抽、鸡精少量。
作法：将猪脚洗净后切片，和花生仁、可口可乐等调料一同放进电高压锅内，加上一小碗清水；待压力锅发出响声后，文火焖15min，既成。
4、雪菜炒饭
原料：稻米300克、广味香肠3根、卷心菜叶片3大面积、清水适当、雪菜（瓶装）2汤勺。
作法：将米洗净，菜洗净掰成小块，腊肠切成片，将米里放适当清水（未过米约1cm），一边放腊肠，一边放青菜叶，电高压锅调至白米饭档就可以。炒菜锅不加点油，将做熟白米饭放到炒菜锅里，加雪菜炒匀就可以。
5、菜锅肘子
原料：肘子肉500克，生姜2片，大葱白2段，生抽25克，黄豆酱75克，米酒50克，香辣面1克，湿团粉200克，深棕色生抽50克，食用油1500克（耗100克）。
作法：将肘子的绒毛刮清洗干净，资金投入沸水锅煮八成熟，捞起来洗净，切成宽1.5cm的小肉，皮向下整齐地码在蒸碗内，浇入深棕色生抽、米酒，撂上冬茹、生姜片，放进蒸笼里蒸3h，取下后控净料汁；将湿团粉、食盐、米酒、生抽对在一处，搅拌成有色板块粘稠。将一半倒进平盘内，然后将肘子皮向下逐片先后平摆放在盘里。随后，将剩下的有色板块糊均匀的撒到肘子上边备用；锅置灶火上，倒进食用油，烧沸七成热时，移慢火上。
拿起盛肉的平盘，缓缓的将肘子送入锅中内，炸至稍硬时，用小铲在底锅轻轻地撑起，防止洁锅烧糊肘皮，并把锅中挪到大火上再次炸。温度上升到了八成，再挪到文火上浸炸，炸至肘子底端半透时，用小铲将肘子翻盘再炸上边，并用铁筷子在肘子上平衡地穿扎上小孔，使之非常容易炸透。待油不响而冒细胞时，再挪到大火上，炸九成熟捞起来，拿刀横向肉块剁碎三段，中区宽6cm，然后将两侧的段间隔1.5cm宽用斜刀断开,摆放在盘的正中间,产生马鞍子状，上洒香辣面既成。
作法 原料 肘子 洗净 苦瓜 清水 就可以 生抽 切成 放水
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