发面千层饼的做法(能开口的发面饼千层饼的家常做法？)
千层饼蒸饼的做法？
配料：300克中筋面粉，4克酵母，2汤匙芝麻，1汤匙五香粉，适量盐。
第一步:将300克面粉放入盆中，用温水将4克酵母倒入盆中，慢慢加入约一半的清水，边搅拌边加水，搅拌成絮状，然后揉成面团。不需要揉太久，面团几乎光滑。
第二步：将面团揉成剂子，切成一块稍大的，剩下4块一样大的剂子备用。
第三步：先将大剂子擀成面团，铺在砧板下面，一层油，撒上一些五香粉和盐，然后依次将小剂子擀成面团，一层一层地铺好。每层铺一层，涂上油，撒上五香粉。不要在顶层涂油。
第四步：将最底层的大面皮翻过来，把所有的小面皮包起来，捏几下，让它粘在一起。
第五步：将整个面饼翻过来，喷上一些水，撒上一层芝麻，轻拍几下粘结。
第六步：将面饼放入冷水蒸锅中，醒发5分钟后，开中火烧水，水烧开后继续蒸20分钟。
第七步:蒸出来的千层饼很软，这个时候就可以吃了。如果你想要酥脆的皮和烧焦的香味，你需要再煎一次。在平底锅里刷油，中火煎面饼，一面煎3分钟左右，另一面翻炒，两面烧黄的时候就可以出锅了。这样一个外面酥脆，里面柔软的头发面做成了千层蛋糕。
第八步，美味又美味的千层饼做法发面蒸饼开吃。
能开口发面饼千层饼的家常做法？
需要准备的配料：
普通面粉500克，酵母4克，温水300克，面粉50克(酥脆)，热油60克(酥脆)，胡椒粉和盐粉，干面粉，食用油，黑芝麻，清水5-6毫米。
1.准备500克普通面粉，加入4克酵母，搅拌均匀，然后倒入300克温水，搅拌成絮状。用手揉成面团，刚开始揉的时候会粘在手上，盖上盖子放松5分钟，这样很容易揉得光滑，盖上保鲜膜15分钟左右。
2、然后我们来做糕点，在小碗里准备50克面粉，倒入60克热油，搅拌均匀，搅拌至用勺子舀起来中等粘稠。
3.面团只是处于发酵状态。取出面团，揉搓排气，揉成光滑细腻的面团。在砧板上撒一点干面粉，然后把面团擀成长方形的面团。我把整个砧板的长度擀成70厘米，然后撒上糕点。
4、用刮板把酥脆的酥脆刮得均匀，再撒上一层椒盐粉，再撒上一层干面粉，这样隔离效果会更好。
5.然后将面团从上到下折叠到中间。面团又软又薄。提起来的时候要小心。将酥皮倒在表面，用刮刀均匀刮去，撒上一些干面粉，从左到右折叠，最后揉捏边缘。
6.先用擀面杖把面饼的正反两面卷好，然后轻轻擀，两面都要擀好，这样厚度才会均匀，蛋糕的大小要根据自己锅的大小来擀。不需要擀得太薄，但是擀好之后有一定的厚度。
7.打开电饼铛，预热刷油，放入蛋糕胚，在蛋糕表面刷一层水，粘上黑芝麻。盖上盖子，炖一分半钟左右，打开盖子，在表面刷油，翻面。
8、盖上盖子炖烤，烤至表皮呈金黄色，沿锅边加少量清水，有5-6毫米的水量就可以了，盖上盖子，把水分收干。
9.因为这个大蛋糕比较厚，所以一定要加点水，这样中间才能煮熟。水已经干了。翻过来看看。底部很脆。另一边又脆又脆，可以从锅里出来。
10、出锅后我们先把它晾干一会儿，再把它切成小块。看一下层次，没有死层。
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