电烤箱烤蛋糕(烤箱烤蛋糕的做法？)

电烤箱做蛋糕的方法？

配料：3个鸡蛋，150克精制白糖，120克低筋粉，15克奶油，15毫升牛奶。

1、黄油、奶油烤化备用。

2、在白糖粉中加入鸡蛋，以便 打蛋器 搅拌成泡状，在这个鸡蛋的温度下太冷，可以用40度的温水加热，更容易做出柔软、有弹性、美味的蛋糕。

3、在步骤2的蛋粉中加入过筛的低筋粉。

4.将从水中溶解的牛奶和奶油倒入3的材料中，快速搅拌。如果这里搅拌不够，会使成品蛋糕起泡大，口感粗糙。如果搅拌过度，蛋糕会变硬，没有气泡。

5、将一层薄薄的软化黄油涂在烤蛋糕的模具上，然后将面糊倒入模具中，倒入8分满。

6、在180度的烤箱中烘烤约30分钟。

制作蛋糕的秘诀：如果你想在入口处做一个柔软的海绵蛋糕，看看蛋糕是如何搅拌和起泡的。如果它含有大量气泡，则必须在气泡消失之前快速制作。因此，材料应与切割混合。

烤箱烤蛋糕的做法？

准备材料：120克白巧克力，120克奶油奶酪，3个鸡蛋，6英寸圆模

1、将白巧克力放入较小的碗中，然后将碗浸泡在热水中，直到白巧克力融化。

2、将鸡蛋按蛋清和蛋黄分开，然后将蛋白放入冰箱冷藏。

3、将融化的白巧克力、奶油奶酪、蛋黄放在一起，然后用搅拌机搅拌均匀。

4、取出冷藏蛋白，打发至湿性状态(即大钩状态)，然后取1/3蛋白放入蛋黄糊中。

5、搅拌均匀，然后将剩余的蛋白质搅拌均匀，直到没有颗粒。

6、将油纸铺在模具中，然后将蛋糕糊从较高的部分倒入模具中，确保蛋糕糊表面均匀无气泡。

7、烤箱预热170度后， 将模具放入烤箱，先170度烘烤15分钟，然后调至150度15分钟；烤好后炖15分钟，然后取出。

烤箱烤蛋糕的做法？

材料蛋糕粉200g、4个鸡蛋，200个牛奶ml、白糖6汤匙，适量油盐1，蛋黄和蛋清分离。

2、蛋清中加入小盐和白糖，用打蛋器打蛋。

3、蛋黄中加入白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

4、将打好的蛋黄中加入打好的蛋清，搅拌均匀。

5.准备一些装满蛋糕的东西(家里的工具很少，这次我用了蛋挞模具)

6、在每个小模子中倒入少量花生油，防止蛋糕粘壁。

7、将搅拌好的蛋糕浆倒入模具中，整齐地放在烤盘上。

8、烤箱预热收集，将蛋糕放入烤箱，180°烤大约30分钟(最后我的小蛋糕烧焦了)

简单的家庭版蛋糕烤箱？

用料

鸡蛋 3个

低筋面粉 90克

牛奶 50ml

色拉油 50ml

细砂糖 80克(50克打蛋白，30克加蛋黄)

烤箱做蛋糕(家庭版)的做法

步骤 1

首先将三个鸡蛋蛋黄分别放入两个较大的容器中。

步骤 2

1/3白糖加入蛋白质(50)g中间1/3)用中高速打至细腻泡沫；然后在蛋白泡沫中加入1/3白糖，高速打至纹理状；在蛋白泡沫中加入剩余的1/3白糖，高速搅拌大约需要8分钟，直到蛋白泡沫能拉出短直立的尖角。

步骤 3

在蛋黄中加入30克白糖，打散，直到蛋黄变成蛋黄糊。再加50ml色拉油，50ml继续搅拌牛奶。

步骤 4

将90克低筋面粉用细网筛入蛋黄糊中，慢慢搅拌至光滑细腻的面糊。

步骤 5

搅拌完蛋黄糊后，将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。最后，在剩下的1/3的蛋白泡沫中加入蛋黄糊，搅拌均匀。

步骤 6

将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中（如果没有，可以直接使用钢化盆，先在里面刷一层油），然后在桌子上轻轻敲打，将面糊中的小气泡敲出。

步骤 7

烤箱180度预热5分钟，然后将蛋糕放入烤箱中，上下火180度，烤30分钟左右！自己做的蛋糕可以从锅里出来！

搅拌均匀 蛋黄 搅拌 蛋糕 面糊 倒入 蛋白 白糖 烤箱 放入

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