自制生煎包的技巧 教你如何做生煎包

非常好吃的生煎包，在家这样做，包你学得会！

生煎包其实只是看起来复杂而已，上手了才发现真的不难。

下面教大家具体的操作步骤：

食材：面粉 猪肉沫 葱花

调味品：盐 老抽 芝麻 耗油 八角一个

做法如下：

1.调馅

猪肉沫放入碗内，加入盐、耗油、八角水，然后充分搅拌，最好是同一个方向。

肉馅和调料要搅拌的相对均匀一些（肉馅最好是三分肥 七分瘦）

2.加水

分3-5次加水，八角或者煮葱的水都可以。

每次都要搅拌均匀之后再次加水，加水完成后放入冰箱内冷藏，时间为30分钟。

3.面皮

手擀或者饺子皮都可以，怎么方便怎么来。

4.包馅

每个皮都加入适量的馅，不要太大也不要太小，只要馅不露出的状态即可，

暂时不用管美不美观。褶皱处一定要捏紧。

5.煎

（平底锅或者电饼铛都可以）

先在锅内刷油，然后将包好的生煎包依次放入锅中，记住要开口朝下的位置，

每个包子要留有一定的空隙，然后盖上锅盖。

开火至中火，让包子面达到金黄色即可，然后翻面。

6.倒水

在锅内倒入清水，水没过包子的一半即可，盖上锅盖，用中火烧。

7.完成

大概3-5分钟，锅内的水要干了，我们就可以打开锅盖啦。

撒入葱花芝麻等，就可以装盘了。

一盘家庭版自制生煎包就做好啦，大家学会了吗？

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