麻鸭是什么鸭,中国十大名鸭特产?
麻鸭是什么鸭
浙江缙云被称为中国麻鸭之乡。300多年前，当地人开始驯养麻鸭，并将其作为重要的收入来源。麻鸭是中国鸭子的祖先之一。它全身的羽毛像麻雀。由于其大小符合鸡蛋鸭的标准，麻鸭逐渐走上了高产蛋鸭的发展之路。
散养的缙云麻鸭
20世纪20年代和30年代，缙云的鸭子主要是小群体饲养，每年的饲养量只有1~2万根羽毛。20世纪60年代，缙云的鸭农把鸭子带到了邻近的县城，鲜为人知的鸭子逐渐被市场认可。
20世纪70年代，缙云麻鸭产业迎来了一场小井喷，养殖基地也扩展到江西、福建等地，年饲养量20~30万根羽毛。如今，缙云麻鸭已经走向全国，养殖基地遍布浙江、广东、广西等29个省市，养殖量已经超过5000万根羽毛，拥有4万多名专业鸭农。
根据羽毛等特点，一只麻鸭带来的财富密码缙云麻鸭可分为两种不同类型：棕色麻鸭和灰色麻鸭。这两种麻鸭具有体积小、早熟高产、鸡蛋适中、抗病能力强等优点——正因为如此，缙云麻鸭在众多畜禽品种中脱颖而出，受到数万鸭农的欢迎。
中国十大名鸭特产?
锦云大麻鸭带来的财富代码是鸭蛋，鸭蛋本身的质量也是蛋鸭品种育种的重要指标。评价鸭蛋的质量不仅取决于鸡蛋的大小和壳的厚度，还取决于蛋黄的比例和蛋形指数。整个过程相当严格。
然而，对于农民来说，能够带来财富的鸭子才是真正的好鸭子。他们普遍关注的主要问题是大麻鸭的产蛋年龄、产蛋率和鸭蛋的平均重量。国内学者也对此进行了研究，结果如下：
养殖95天后，棕色麻鸭开始产蛋，养殖120天母鸭产蛋率可达50%左右，再养20天产蛋率可达90%以上。这个产品养殖500天，母鸭平均产蛋320个，鸭蛋平均重63克。相比之下，灰麻鸭在养殖90天后开始产蛋，115日龄母鸭产蛋率在50%左右，135日龄母鸭产蛋率在90%以上。这个产品养殖500天，母鸭平均产蛋315个，平均蛋重65克。总的来说，两个品系的麻鸭在产蛋能力上是无法区分的，选择哪一种养殖不吃亏。为了给农民提供更多的选择，育种专家通过大量的正反交实验培育出了新的麻鸭品种，产蛋性能有了很大的提高。
不可否认的是，缙云麻鸭仅仅通过下蛋的生意就成名了，养鸭户尝到了很多甜头。不仅如此，2010年12月，缙云麻鸭还通过了国家农产品地理标志保护品种认定；2011年3月，缙云麻鸭通过国家级畜禽遗传资源审批，成为全国畜禽市场鸭产品重要资源之一。
与著名的阳澄湖大闸蟹和中山脆皮草鱼一样，缙云和麻鸭的结合也成为国家保护和市场认可的标志性品牌，这无疑进一步增强了缙云麻鸭的市场竞争力。称之为工业黑马并不过分。
从高潮到低谷:鸭农转行带来的危机。199年，浙江缙云4万鸭农闯入世界的故事引起了广泛的社会关注。然而，不到十年的时间，缙云麻鸭养殖业陷入了严重的危机。
随着畜禽机械化养殖的普及，原本以自由放养为主的缙云麻鸭养殖业受到了严重冲击，许多鸭农在激烈的市场竞争中被迫淘汰。在许多养鸭户看来，以前养鸭确实是有利可图的，市场竞争压力很小，但也很困难。如果市场不好，他们将面临高风险。
据鸭农自己说，我以前在广东珠海养鸭，辛辛苦苦养了20年。结果我没有赚到钱，反而损失了20万元，连续11年不敢回家。更可怕的是，这不是一个个人现象——有四五十个人和我养了同一批鸭子，也有不同程度的损失。
但是在危机之下，许多鸭农发现了新的商机——养虾(注：这里的虾主要是指南美白对虾)。
南美白对虾人工养殖
事实上，养虾的风险并不比养鸭低，但养虾的利润明显更高，市场前景更广阔。只要你一年养一次虾，你就可以确保你不会赔钱。此外，养虾的周期也相对较短。一般来说，商品规格可以在三个月内提高。20~30元一公斤的高价充满了诱惑。
因此，越来越多的鸭农转行养虾，以免错过这一波新红利。2013年统计显示，广东台山、珠海、阳江、湛江、钦州、北海、防城港等地辛勤耕耘的缙云虾农近5万人，租用的虾池面积36万亩，虾农收入超过35亿元。
南美白对虾收获场景
曾经的四万鸭农闯天下现在已经变成了五万虾农闯天下。这个行业的变化真的让很多人感叹叹息——那些经历过水深火热的鸭农一定对此有了更深的理解。然而，对于农民来说，如果他们能获得更高的利润，过去的损失就不算什么了。
第二次危机:搞生态养殖，走精品路线？按理说，缙云麻鸭要有实力和口碑，发展成为全国性的巨头产业应该不难。然而，出乎意料的是，2013年后，缙云麻鸭产业的发展遇到了另一场危机。这一次，养殖端也出现了问题。
五年前，一大批高污染的养殖模式在整个养殖业中被淘汰。以水产养殖为例。作为饮用水源的水库禁止大规模使用网箱进行水产养殖。最大的容忍只允许在水库中饲养一定数量的鲢鱼和鳙鱼来调节水质。全国环保风暴爆发后，网箱大规模拆除事件频频被媒体报道，许多农民也因此遭受重大损失。
但是，当养殖与生态发生冲突时，让步只能是养殖——要么淘汰，要么转型。缙云麻鸭的养殖也是如此，原来的散养模式逐渐被生态养殖模式所取代。
自五水共治以来，麻鸭养殖产地逐渐从溪流、山坑等天然水体迁移到岸边进行旱作养殖。水库和池塘中推广的鸭鱼混养模式也被完全禁止——这是保护源头水的必要牺牲。
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