锡纸全包烤鸡的做法,锡纸烤鸡的步骤？

锡纸全包烤鸡的做法

锡纸烤鸡的步骤？

为了避免皮硬内不熟的情况，我的做法是用小火慢慢烤，160度上火60分钟，160度下火30分钟，最后180度上火10分钟。 调味料总量仅供参考，个人用量不同，要拉这个，你说了算。
By 生动的腊肉很甜

用料鸡 整只生抽 5勺耗油 1勺盐 适量料酒 1勺白糖 少量姜片 5片葱 3-6根蜂蜜 少量蒸鱼酱油 1勺
步骤1或2公斤左右的三黄鸡或其他适合烤的鸡。我用了三黄鸡。去点鸡头和鸡爪(个人习惯，想保持鸡的完整性就不能去，烤的时候要做好造型)。
2、内外清洗干净后用厨房纸巾擦干水分，用牙签在鸡全身扎孔，肉厚的位置再扎几次。
3、2勺生抽，就是这样常见的普通勺子。
4、盐如图所示
5、放入一勺蚝油、一勺料酒、少量白糖、姜片等调味品。
6.戴上一次性手套后，将调味料放在鸡肉上，内外擦拭。把洋葱打成结，塞进鸡里。盖上盖子，放在冰箱里冷藏一晚，中间翻鸡。
7、九阳牌烤箱，160度上下火60分钟。我没有把洋葱和姜片从鸡身上拿出来。烤的时候会有很多汁。
8、烤盘上滴了很多汁，用刷子把汁刷在鸡身上。
9、换上干净的锡纸后再放入烤箱，160度下火30分钟。 30分钟后取出。 将蜂蜜(少量，放多会偏甜)和蒸鱼酱油搅拌均匀，用刷子刷在鸡身上。 重新放入烤箱，上下180度10分钟(这里需要注意鸡肉表面是否随时烧焦，10分钟作为参考，直到你接受鸡肉的颜色)。

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