江西特产米果,米果能放多久?
江西特产米果
9090后，宝妈摘艾草做米果，在朋友圈走红。网友:客家人的春天来了
今年的春天比往年更冷，但最终还是悄然而至。
二月，江西赣州变得有点冷。虽然春雨节气已经过去，但连绵不断的雨水让人感受到春天的寒意，但春天来了，一切都在悄然恢复。
在田野和河边，新鲜的艾草已经悄然生长。江西90后宝妈刘春华带着孩子在田野里寻找野味，采摘新鲜的艾草做米果，这是江西人迎接春天的方式。
刘春华在朋友圈里晒着摘艾草做米果的照片。没想到，它出人意料地走红，吸引了很多网友的热议。有网友看完后说:客家人的春天来了！
米果能放多久?
江西省赣州市位于广东省湖南省福建省交界处，四周群山环抱。在古代，北方人来到这个孤立的地方是为了避免战争，后来被称为客家摇篮。
在山上吃山，靠水吃水。在山里的春天，采摘艾草作为艾米水果已经成为江西赣州人最喜欢的春天口味。江西90后宝马刘春华采摘新鲜艾草，用清水清洗。虽然天气很冷，但不能用温水清洗，否则艾草会失去活力。
艾草洗净后，放入锅中，用大火煮沸。整个过程大约需要40分钟。艾草煮熟后，倒出锅里的水，只留下煮熟的艾草，然后按比例加入糯米粉和米粉。
最后，将煮熟的艾草和这些米粉混合在一起做成面团。揉面团是一项技术工作。如果你想让艾米果美味而坚韧，你必须把面团和好。
揉面团需要很大的努力。刘春华经常在家干农活，但他并不缺乏这种力量。孩子们站在一旁，看着妈妈在春天做美味的食物，一边看学习。
面团揉好后，用手揉成小面团，然后在手掌上揉成面饼，把事先做好的馅料放入面团中，最后把面团包起来。这一步与做包子和饺子非常相似。
江西赣南人做艾米果馅的时候，喜欢用板鸭荞麦头、冬笋腊肉、酸菜炒肉，还有最常见的青菜萝卜。
一般会做两种以上的口味，板鸭荞麦头，冬笋培根，那是江西人最受欢迎的口味，在制作时还要加入辣椒粉或辣椒干。
卖得不好，但是味道很好。在江西人眼里，春天的味道也要辣。
但是今天的孩子没有父母这一代能吃辣，为了照顾孩子的感情，刘春华做了更多的青菜萝卜馅料艾米果。
因为水太多，家里买的米粉太少，导致面团太湿，但并不妨碍面团在锅里成熟。将面团放入柴火炉的蒸锅中，在土炉中加入柴火，用大火蒸20分钟。
打开蒸锅盖后，艾草的味道立刻覆盖了整个房间，孩子们非常高兴，辛苦了一上午的努力终于取得了成果。
他们一个接一个地走上前去，手里拿着艾米果吃了起来。虽然很热，但他们仍然无法阻止孩子们的热情。虽然他们卖得不好，但孩子们吃得很好。
采摘艾草，做米果，是江西人春天最喜欢的农活。在城市买房的年轻人，为了这碗春天的味道，每次都要空着开车回家。
艾米果不仅可以蒸着吃 ，江西人更喜欢油炸，将艾米果放入山茶油中油炸，吃起来更有味道，这也是江西人的特色做法。
你觉得这个春天的美味如何？你喜欢吃吗？
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