鲜牛奶和纯牛奶哪个好,纯牛奶和鲜牛奶有啥区别？
鲜牛奶和纯牛奶哪个好
鲜奶是牛奶的首选
纯牛奶和鲜牛奶有啥区别？
现在超市出售的牛奶可以分为两类。一是需要低温储存，保质期通常只有3天左右。这种牛奶被称为新鲜牛奶，还有一种纯牛奶储存在室温下，保质期从一个月到一年不等。
纯牛奶也叫常温牛奶或高温消毒牛奶。这种牛奶的特点是温度比较高，比如135℃-150℃，功能为2-8秒，达到商业无菌的目的。这种牛奶灭菌比较彻底，所以牛奶保质期长，不需要添加防腐剂。买这种牛奶比较方便。
然而，正是由于高温灭菌的步骤，一些我们不想被破坏的营养物质也会遭受损失，比如一些对热敏感的维生素。
当然，这并不意味着这种牛奶不能喝。这种牛奶完全符合国家标准。喝牛奶的主要目的不是补充少量维生素，而是补充钙和蛋白质。此外，纯牛奶更便于储存和携带。但我们应该知道，这种牛奶营养会有一点损失。
再来说说鲜奶。
鲜奶不是直接从牛身上挤出来的鲜奶，新鲜挤出的牛奶也不能喝，因为可能有致病微生物。
低温巴士对挤出的牛奶进行消毒。传统的方法是将牛奶加热到68℃～70℃，并保持30min，然后快速冷却4-5℃，可以得到鲜奶。
巴氏杀菌牛奶的优点是，它不仅能杀死致病菌，还能更好地保存牛奶的营养和自然风味。然而，消毒后仍有一些耐热细菌，因此需要低温保存，保质期相对较短，通常只有3-7天。
总之，鲜奶比纯牛奶更有营养，如果购买方便，还是推荐鲜奶的首选。
盒装牛奶可以打100分
市场上有很多牛奶包装，包括盒装、塑料瓶、玻璃瓶、纸袋，甚至铁罐。哪种包装最适合保存牛奶？
假如把牛奶的各种包装放在一起比较，一定要排出一个高低，纸箱包装最好，如果打分的话可以打100分，其他包装95分。
这是因为，首先，纸箱包装的牛奶对奶源的要求相对较高，往往这样的包装奶质要求较高。
第二，在加工过程中，牛奶的质量保证相对较高。
最后，纸质包装密封性好，且不透光，对某些光敏性维生素保存较好，而且，包装上的味道也不能进入牛奶中。
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