煮赤小豆容易烂窍门,赤小豆怎么煮容易烂?
煮赤小豆容易烂窍门
导语:不管煮什么豆子，最好直接在锅里煮！加入这一步，确保3分钟软烂开花。
大家好，我是傻姐姐的食物。生活中只有美味的食物和美丽的风景是不能辜负的。天气一热，就有更多的人买绿豆。早上去市场，几乎每个人都有一个袋子。作为一种纯天然的夏季食品，夏季对每个家庭来说都是必不可少的。今天，我将与大家分享一些煮绿豆汤的小贴士，它可以快速节省时间，开花和芳香。让我们看看。
赤小豆怎么煮容易烂?
豆子有一个共同点，那就是它们很硬。无论是红豆、绿豆还是黄豆，都需要很长时间来烹调，而且有些豆子是煮不好的。喝一碗绿豆粥难吗？遇到这些问题就是没有掌握好烹饪技巧，只需加一步，3分钟就会软烂开花。首先，你应该选择新鲜的绿豆。绿豆的颜色会是黄色或深绿色。新鲜绿豆的颜色是新鲜的绿色。然后看看大小是否均匀，是否有虫眼。绿豆本身相对较小。如果太大，你应该小心购买。你在选择绿豆时有什么建议？
要想让绿豆煮软烂开花时间短，可以在煮前或煮后再加一步，这一步指的是以下三种方法。
1.冷冻法也是大多数人最喜欢的方法。将绿豆清洗干净，在水中浸泡一夜，取出，不控制干水，放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻，每袋食用一次。冷冻豆很容易煮，浸泡一夜也很软。水煮沸后，直接放入冰绿豆中，无需冷冻，3分钟即可煮熟。这是最快的方法。原理是提前浸泡后会变软，豆子表面的水分结冰后会膨胀，绿豆壳膨胀后会有细小的裂缝，自然很容易煮烂。
2.盐搓法。绿豆洗净后，不需要浸泡。加入适量盐，搓洗两分钟，冲洗干净，锅里的水烧开，放入绿豆后很快就会腐烂。盐的颗粒相对较厚，会使绿豆皮出现裂缝或变薄，自然会很快煮熟。这与冷冻法的原理类似。主要是使绿豆皮变薄或破碎。我从村里的一位老人那里学到了这个方法。
3.点冷水的方法和煮饺子一样，煮绿豆粥也一样。煮开后，点一碗冷水，继续煮，然后点，煮4-5次。这种方法最大的优点是绿豆不会破皮，煮熟后还是完好的。如果你不喜欢豆子破皮，你可以用这个方法。
不管用哪种方法，最重要的是不要提前加糖。许多人习惯于在绿豆粥中加入一些糖来增加味道。如果他们喜欢甜味，他们应该在加糖之前把它煮熟。如果糖和绿豆一起煮，他们就不能煮。以上三种方法不仅可以煮绿豆，任何豆类都可以使用，速度快又不失营养，是不是超级简单？看完后，大多数人会说现在有一个高压锅。手里拿着一个锅，每分钟都可以煮任何豆子。最好不要用高压锅煮绿豆汤，因为绿豆皮可能会堵塞气阀，造成安全隐患。如果有快速煮沸的方法，不要使用高压锅。
小贴士：1、绿豆要买新鲜的。2、少用高压锅煮绿豆汤，普通锅就可以了。3、喜欢吃甜的一定要煮熟后再加糖。
不管是煮红豆还是绿豆，只要加一步，煮几分钟就可以软烂开花。
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