干型葡萄酒的含糖量,干葡萄酒含糖量为多少?
干型葡萄酒的含糖量
越来越多的人喜欢喝红酒。你知道如何识别红酒的等级吗？干红、干白、红酒、甜酒，品种那么多，分不清，怎么分？如何购买？
干葡萄酒含糖量为多少?
红酒的定义和分类
红酒（Red wine）它是一种由葡萄、蓝莓和其他水果通过传统和科学方法发酵而成的果酒。红酒是典型的葡萄红酒和蓝莓红酒，还有一种杨梅红酒叫杨梅红酒。
葡萄酒有很多种分类。根据颜色，可分为三类：红酒、白酒和粉红酒（粉红酒也称为桃红酒和玫瑰红酒）。红酒可分为干红酒、半干红酒、半甜红酒和甜红酒，白酒可分为干白酒、半干白酒、半甜白酒和甜白酒。
干红、干白干：所谓干酒（干白、干红）只指葡萄酒中的糖分含量，没有其他含义。根据标准，干酒的含糖量为4%.0g/L以下。因为这类葡萄酒含糖量低，没有甜味，所以更能体现葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒是含糖量为50%的甜酒.0g/L以上。
干红葡萄酒：直接用纯葡萄汁酿造的葡萄酒，不添加任何水、香料、酒精等添加剂。红葡萄榨汁后，葡萄皮核不过滤，葡萄汁酿造后过滤。在酿造过程中，葡萄皮的颜色溶解在葡萄酒中，称为干红葡萄酒。干红葡萄酒有两种，一种是简单的过滤；另一种是继续挤压滤渣。压榨干红葡萄酒含有更多的单宁，味道更浓。干红葡萄酒不甜。
半干葡萄酒：指含糖量大于干葡萄酒的葡萄酒，一般为4-12克/升，最高/升g/L或当总糖与总酸之间的差值小于或等于2时g/L最高含糖量为18g/L的葡萄酒。喝半干酒时有微甜的感觉。葡萄酒中葡萄汁的含量为50%，另一半可糖、酒精、水等辅料。半干酒：由于颜色不同，又分为半干红酒、半干白酒和半干桃红酒。
半甜酒：含糖量12~45g/L葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红酒、半甜白酒、半甜桃酒。
甜酒：含糖量超过40克/升的葡萄酒，口评能感觉到甜味的叫甜酒。优质甜酒以含糖量高的葡萄为原料，在发酵前停止发酵，使糖保持在4%左右，但一般甜酒在发酵后添加糖。包括冰酒、贵腐酒、晚收酒等。但是我们市场上10元一瓶的甜酒并不是真正意义上的甜酒，往往是添加甜味素的酒，尽量少喝。
白葡萄酒：指用优质白葡萄酿造，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。酒精含量为12%，糖含量低于1.5%。卫生指标符合国家规定。酒呈果绿色，清澈透明，气味清新，酒香浓郁，回味深长，营养丰富。大多数白葡萄酒适合即饮。非名庄生产的白酒价格在100元左右，保质期大多有限，适合即饮。最好在上市3年~5年内饮用，香气和口感都处于成年期。常见的白葡萄品种有：（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）、赛美蓉（Sémillon）、琼瑶浆（Gewurztraminer）等。
葡萄酒按酿造工艺分类：
(1)静态酒(无泡酒)：红酒、白酒、玫瑰红酒等，排出发酵后产生的二氧化碳，酒精含量约为8%-13%。
(2)香槟酒(泡泡酒):法文)champagne音译是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。它原产于法国香槟省，因此被称为香槟。这是一种经典的起泡葡萄酒。只有在法国香槟区用指定的葡萄酒品种和方法酿造的起泡葡萄酒才能被称为香槟。
(3)加入烈性酒(加入高浓度酒):在发酵过程中或发酵后加入其他高浓度酒，导致酒精含量高于前两类，约15%-22%。不同年份和产区的葡萄酒培养期长，葡萄酒稳定，保存期长。比如波特、雪莉、天然甜酒等。
(4)加味酒:苦艾酒(加草根、树皮，采用传统药酒酿造法)。
(5)彼诺甜酒。
(6)甜起泡酒:是甜起泡酒。二氧化碳通过酒瓶或大型储酒罐的发酵，自然形成含糖量超过50.1克/升的起泡酒。
(7)干起泡酒:干起泡酒是干甜起泡酒泡酒。二氧化碳通过酒瓶或大型储酒罐的发酵，自然形成含糖量小于50.1克/升的起泡酒。
（8）贵腐酒：是一种来自匈牙利的珍贵甜酒。它被称为贵族霉，因为它附着在葡萄皮上，被称为贵族霉。有时一棵树上的葡萄只能酿一瓶酒，所以有人称之为金液。
红酒的档次如何鉴别
一、看酒帽
酒帽是瓶封。目前市场上最常见的瓶封主要是塑料、铝箔和蜡封。一般来说，等级由低到高：塑料酒帽、铝箔酒帽和蜡封酒帽。
1.塑料酒帽:法国红酒和塑料酒帽多用于入门级葡萄酒，属于餐酒级，适合当前饮用。一般这种餐酒的质量达不到长期隐藏的水平。
2.铝箔酒帽：覆盖铝箔的酒，一般来说也适合现在饮用，不能长久隐藏的基础酒。
3.蜡封酒帽：蜡封和锡帽的成本非常高，能有效防止空气与葡萄酒接触，很多高档红酒都会选择这种瓶封方式。
二、看酒塞
现在市面上有很多种酒塞，从最初的木塞到后面的金属螺旋塞和塑料塞。一般来说，等级由低到高:塑料塞、金属螺旋塞、碎木塞、全木塞、短木塞、长木塞。
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