土豆粉怎么制作出来的,自制土豆粉家常做法？

土豆粉怎么制作出来的

家里可以自己做土豆粉，不需要一点明矾，做出来的白如玉筋道光滑。酸辣土豆粉作为年轻人最喜欢的食物之一，在美食街上经常可以看到酸辣土豆粉的门外排满了买土豆粉的人，那生意可算火爆。我记得有一次，当我经过一家土豆粉店时，人们都很拥挤。中国人喜欢加入其中的乐趣。他们去任何有很多人的家庭。轮到我等了20多分钟。他们端来的是一壶砂锅土豆粉。酸味根本停不下来。今天就教大家在家自己做土豆粉，做法简单，不用一点明矾，做出来的土豆粉温润如玉筋道滑滑，一起来看看吧。

自制土豆粉家常做法？

准备食材：
土豆淀粉、冷水、蒜末、盐、味精、酱油、陈醋、辣椒油
具体做法：

1.我们先把200g在冷水中加入土豆淀粉，搅拌至没有干淀粉，然后加入新鲜煮沸的水，搅拌稠糊状。

2.再加入干淀粉，将淀粉搅成絮状。

3.然后在砧板上撒上少许淀粉，将淀粉揉成光滑的面团。

4.现在我们在锅里烧开水，然后在砧板上撒一点淀粉，用擀面杖把淀粉团擀成这么厚的煎饼。

5.用刀把它切成大约1.5cm左右宽的长条。

6.然后下到已经烧开水的锅里，等水再烧开后就可以捞出来了，放在凉开水里过凉，做出来的土豆粉温润如玉。

7.下面我们来做酱料，将大蒜切成小块，放入碗中，再加入适量的盐、味精、酱油、陈醋、辣椒油，搅拌均匀，倒在土豆粉上。

8.这种独特风味的土豆粉已经做好了，口感顺滑，酸辣可口，好吃到停不下来，喜欢的朋友不妨在家里试试。

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