家常煮拉面的煮法,拉面方便面怎么煮?
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时间:2022-09-15 16:09:55
作者:程程
家常煮拉面的煮法
家常拉面制作简单,味道鲜美,做得更健康。
下面介绍下家常拉面从和面到生产的所有步骤:
拉面方便面怎么煮?
一、水260克盐6克,搅拌均匀
二、高筋面粉500克,倒入前面的水(边倒边搅拌)
三、和成稍硬的面团
四、盖上保鲜膜20分钟
5.拿出醒好的面团,擀成长条
六、发成均等的小长条
七、搓成长条
八、刷油
九、盖上保鲜膜醒发15分钟
十、双手抓面条两端拉长,边拉边按板
十一、折叠继续拉长
十二、拉成这样均匀的细条
十三、锅里放水烧开,放一点盐
十四、面条
煮到面条浮起来捞出来
16、放入冷开水中
十七、面条沥干,倒入碗中,放入盐、鸡精、味精
十三香,辣椒油,酱油,花生,榨菜,蒜末
香菜、葱花
最后可以加入高汤
非常健康营养的家常拉面就做好了,非常筋道,大家可以在家里试试。
注意事项:
1.面团用水面团很难揉。如果不光滑,可以醒10分钟再揉。揉起来很容易。
2、刷油醒发两次
3.拉面时,拉面时摔打
4.煮熟的面条需要快速放入冷水中
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