河南早餐丸子汤的做法,粉丝汤做法？
河南早餐丸子汤的做法
南丸子汤的配料和做法？
粉丝汤做法？
1.关键是用搅拌机将精肉碾碎(或剁碎)如泥，放入稍大的碗或盆中，加入冷水，用筷子顺时针搅拌。水和肉的比例大约是1:1。搅拌水时要注意:①只能沿一个方向搅拌；②放入冷水不要放入一次，而要搅拌多次；③这个时候严禁放盐，放盐容易把水杀死。④肉要搅成浓粥状；
2.把水放在火上烧开。烧开水时，将盐、味精、姜末放入肉中拌匀，适当多放调料，因为煮开后会放入汤中；
3、用筷子把调好的肉糊放入煮沸的锅中，不要在这个过程中搅拌；
4、将香菜(切碎)、芝麻油放入一盆汤盆中。将肉丸放入汤中，然后再次煮沸，再将肉丸放入汤盆中。
南阳肉丸汤的正宗做法？
配料:200克油炸熟肉丸，50克干黄花菜，150克粉条，一片豆腐皮，半个大葱，适量蒜姜，2个干辣椒，一棵香菜。
做法:将粉丝和黄花菜放在一起，在温水中浸泡半小时。将豆腐皮放入沸水锅中煮沸，取出，冷却后切成丝。葱切段。大蒜和姜切片。香菜洗净切段。
取出浸泡过的粉丝和黄花菜，洗净。将热油放入锅中，加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，然后倒入黄花菜、豆腐皮，加入适量精盐、五香粉、胡椒粉、酱油、香醋、白糖、酱油，炒四五次，加入三碗开水，加入熟肉丸和粉丝，大火煮沸，中火慢炖五分钟，加入半勺淀粉水和鸡精，搅拌两三次，熄火，撒上芫荽片，然后从锅里吃。
河南黄豆丸子汤做法？
主料：200克大豆，丸子，2根胡萝卜，适量大葱。
步骤
1.将大豆磨成粉末，胡萝卜成片，葱剁成片，加入豆末，再加入一个鸡蛋。
2、加入适量的盐，约80克面粉，少许鸡精拌匀。
3、用勺子把黄豆糊挖出来，用手稍整圆。
4、锅中油烧至八成热，转小火，一个个慢慢地放入黄豆丸，再放入丸子。
5、煮半个多小时后，捞出晾凉，即可食用。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
