清酒的功效与作用禁忌,清酒可以怎么喝？
清酒的功效与作用禁忌
大米性平味甘，具有补中养胃、通血、止渴、止泻等功效，所以在中医领域经常作为药膳中的滋补食材。
清酒可以怎么喝？
同样以大米为原料的清酒也具有温和的性质，适合多种饮用方式，是所有酒类中饮用温度带分布最广的品类。
在寒冷的冬天，我们不能错过的是热饮和清酒。它的魅力在于，适当的加热可以使葡萄酒中的氨基酸、乳酸和其他成分更具活性。室温下压制的淡淡的甜味和米饭的香味会被释放出来，美味的味道会变得更加温暖。
同时，加热后的清酒质地更加醇厚，口感更加圆润。温度很容易进入，因为它接近体温。当热酒进入喉咙时，它人们的身心。
喝热饮清酒时要注意控制量，千万不要喝急酒。建议在搭配菜肴的同时，慢慢享受热酒的韵味。
下面就为大家介绍一下在家里制作热饮清酒的简单实用的方法——汤煎(热水加热)。
操作步骤：
1.将清酒倒入德利中(约9分满)，可遮盖壶口，避免香气挥发；
2.将冷水注入锅中(水面高度至德利肩部即可)；
3.取出德利，烧开水后关火；
4.德利在热水中浸泡5~10分钟后取出；
5.用手指触摸壶底，如果感觉有点热(约45.℃左右）。
*注意：不建议使用微波炉加热。由于加热不均匀，酒壶可能会破裂
清酒的热饮温度一般为30-55℃两者之间，不同温度带来的香气和口感也略有不同，可根据个人喜好选择。
飞切燗(55℃)：酒壶和酒杯可以有明显的烫感，清酒有浓郁的香气，酒和辛辣的味道变得更强
热燗（50℃）：热气开始从酒壶里冒出来，香气开始变得明显，辛辣的味道清晰。
上燗(45℃)：温和的热感，浓郁的香气，柔和的味道，紧绷的味道
ぬる燗(40℃)：增加了甜味和浓郁的香味，口感丰富
人肌燗(35℃)：喝的时候感觉热，能感受到米和米曲的香气和清爽
日向燗(30℃)：不会有明显的冷热感，但与常温相比，香气会被吸引，味道会更圆润
建议新手尝试35/40℃开始尝试。
适合冬季热饮的日本清酒适合热饮的类型有很多。传统上主要是纯米酒和本酿，也有一些清酒适合热饮，但很少。以下是适合热饮的葡萄酒介绍。
一滴入魂纯米吟酿
来自何茂和酒的畅销葡萄酒-酒馆日本食品店必备的清酒。米饭香气浓郁，口感顺滑，以甜口为主体，略带酸味。它与各种菜肴搭配得很好。热饮时，酒米的香气更加明显，甜味得到改善，口感舒适。
天狗舞 本酿造清酒
车多酒造颠覆了传统工艺的限制，采用全新的理念酿造出适合饮用的清酒。
它保留了天狗舞独特的口味风格，在低温下成熟一年，酒体略带透明和淡黄色。酒体具有清澈的米香和略带成熟的香气，入口略带甜味，以柔和的酸味为主体。加热饮用时，口感更加饱满柔和，舒适的甜味、酸味和意味融为一体，回味细腻，适合多种菜肴。
七贤 风令美山纯米酒
纯米清酒是利用白州之水和当地种酒米来体现山梨县当地风土。
由于采用了大阴酿造工艺，葡萄酒带来了青苹果般的优雅香气，经过一年的低温成熟，使葡萄酒柔软舒适。这酒又甜又酸，有淡淡的辛辣口感和短暂的回味。与其他纯米酒相比，可以说是一个降维的打击，各种奖项都是软的。热饮时，米饭的香味呈现得很好，入口光滑，回味略长。
出羽樱 一种特殊纯米清酒
清酒来自农业和农业。它是为了表达对农业的尊重而开发的。采用高精度米度，不像普通纯米酒的厚重感，具有清新的米香和清淡的口感。冷饮时，你可以体验到羽毛樱桃酒独特的透明度。口感以舒适优雅的甜味为主，热饮时甜味与美味完美搭配，芳香迷人。
玉乃光 酒鹏纯米大酒酿
能让大家轻松享受，追求适当的甜味和酸味的口感平衡，体现高档米饭美味的纯米大酒。 冷饮时以刺激酸味和苦味为主体，回味辛辣，持久。 温饮时酒香迷人，口感柔和，回味舒适，适合搭配各种重口味。
玉乃光 94纯米吟酿
纯米酒酿造清酒是专门为烧鸟而开发的。酒体透明呈淡黄色，有浓郁的米香，入口有蜂蜜般的甜味，口感醇厚，酒体平衡，回味舒适悠长。热饮时，酒性能极佳，酒香明亮，口感更甜更圆，入口即化。特别适合串烧、烧烤、酱盐烧。
贵 浓浓醇香的纯米清酒
您可以充分享受山田锦酒美味的纯米清酒。你可以感受到大米的谷物感和浓郁的大米香气。酒体轮廓清晰，刺激感在口中迅速传播。这是新口爱好者的必备饮料。热饮时，酒体更饱满、更光滑，米饭香气更浓郁，口感甘酸，回味敏捷。
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