自制薯片的做法油炸,怎么用微波炉自制美味的薯片？

自制薯片的做法油炸

在外面买薯条，薯片，从来不敢吃。十块钱买一小包，别说大人了，孩子也能捏一会儿吃完。
今天，我们将在家里炸一些土豆和薯片。只要它们密封并保存完好，我们就可以一次吃几天。关键是你能负担得起。三个土豆可以炸一个大锅。喜欢的朋友可以试试。

怎么用微波炉自制美味的薯片？

[炸薯片]:
怎样才能使薯片不变黑，口感酥脆，色泽好。
话不多说，我们开始操作：
今天刚从超市买的土豆，买土豆的时候尽量挑一些光滑的皮，看起来圆润好剥皮。

第一步：先去皮
先将土豆切成平面，增加与砧板的接触面积，以免在切割时不小心滚动。
然后垂直下刀，切成薄而均匀的薯片，这样在煎炸时才能保证生熟度一致。
切好后用清水浸泡，以免氧化变黑。

第二步：焯水
这是非常关键的，焯水可以去除上面多余的淀粉，这样炒出来更脆。
煮半锅开水，将薯片沥干水分，倒入锅中焯水，焯水时间不宜过长，约30秒，土豆片稍透明时倒出。
用清水快速冲洗干净，沥干水分。

第三步：炸薯片
在锅里烧油。当油温达到60%时，将薯片沥干，倒入锅中。高油温可以使薯片迅速膨胀和成型 飘起来。
这样炒出来更脆，而且不会吸入太多的油脂，吃腻了胃。继续用勺子推，让薯片均匀加热。

薯片炒脆，炸成金黄色 ，取出控油。最后，把薯片放在盘子里 ，撒上椒盐 ，好吃的薯片就炒好了，捏一块放在嘴里尝尝，嘎吱嘎吱，特别好吃。
三个土豆炒了一大锅，比买薯片便宜多了，家里有孩子的妈妈们可以收藏试试，抽时间给孩子们炒一下。

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