正宗牛肉烧饼的做法,牛肉罩火烧饼制作方法？

正宗牛肉烧饼的做法

牛肉煎饼
准备食材:400克面粉，100克开水，适量冷水，一块牛肉，一片洋葱，一片生姜，一茶匙胡椒粉，少许胡椒粉，适量盐，一勺生酱油，两汤匙花生油，适量白芝麻
制作步骤：
1.一半的热面条，一半的冷水和面条，还有一个非常柔软的面团。面团要稍微软一点，这样烧饼就不会干了。把面团放在一边，醒半个小时。

牛肉罩火烧饼制作方法？

2.在醒面的过程中，我们来做牛肉馅:将牛肉切成大块，放入烹饪机中打成泥，放入葱花、姜末、胡椒粉、胡椒粉、盐、酱油、花生油，朝同一个方向搅拌均匀。一定要多放一点洋葱，这样做出来的烧饼会特别香。

3.取出醒着的面团，卷成条状，然后分成大小合适的小剂量。将面团卷成中间厚薄的圆形面团，取一块面条，中间加入适量牛肉馅。

4、按包子的方法，将收口捏紧。将收口朝下放置。用手掌轻轻按压。

5.然后用擀面杖擀成椭圆形。尽量把它擀薄。越薄越好。这样更容易烹饪，皮肤也会更脆更香。在表面刷一层水，撒上一些白芝麻。滚动时，尽量从中间向上和向下滚动。动作必须轻一点，以防止填充物暴露。

6.不要将适量的植物油粘在平底锅中，将蛋糕坯放入锅中，在表面涂上一层薄薄的植物油，用中火烘烤。烘烤时记得盖上锅盖，以防止水分流失。记得在路上把它翻过来，把它烧成两边，然后从锅里出来。当然，如果你不喜欢油腻，不放油，烤干锅也不错，但是颜色不那么漂亮，皮肤也不那么脆。

7、趁热等不及要咬一口，酥脆酥脆，满口留香。连续吃三个都不够。

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