干萝卜干的做法大全,萝卜干好吃的做法？
干萝卜干的做法大全
我记得当我还是个孩子的时候，每年秋天，我妈妈都喜欢把青萝卜晒成干萝卜。就是把最新鲜的青萝卜洗净切成块，放入沸水中，煮至变色，然后把它们捡起来晾干。我妈妈说冬天可以炖肉和炖肉。这是我妈妈每年做的最喜欢的干菜之一。因为秋天的萝卜又嫩又多汁，所以特别清爽可口。干萝卜后，也很好吃。
萝卜干好吃的做法？
结婚后，我也喜欢在每年秋天晒干萝卜干，也就是说，冬天炖炒肉，因为如果萝卜干是油炸的，它就不那么好吃了，因为萝卜干特别油腻。如果没有肉的味道，它真的很干，味道很差。因此，干萝卜最适合炖煮，也最适合与肉一起食用。如果油炸，最好和别人一起吃。干萝卜可以吸收肉的味道和油，然后变干。
今天我就分享一下自己喜欢吃的两种萝卜干的做法，
第一种萝卜干锅肉，这是我家最喜欢的冬季吃萝卜干的做法，其实很简单，
做法:将萝卜干洗在冷水中浸泡2小时以上，所以最好提前浸泡，将五花肉洗净切片，因为是砂锅，可以切成薄片
在煎锅里，炒出香味和油，用八角、洋葱和姜炒出香味。你可以用一些料酒来炒香。
加入酱油和辣椒酱，翻炒均匀，加入萝卜干，翻炒均匀，加水，大火煮开。
倒入砂锅中，加入锅盖，用大火煮沸，用小火慢炖约30分钟。最好用小火煮。
这样肉香浓郁，萝卜干能吸收五花肉的油味，真是醇厚醇厚。
第二种：《萝卜干煨肉》
做法:可以用温水洗干萝卜，泡软。冷水泡太费时了
油烧到50%热，用白糖小火翻炒出咖啡色的小气泡
切好的五花肉片，快速翻炒出香油，均匀翻炒上色
加入姜片、八角、肉豆蔻翻炒出香味，加水烧开，转入煎锅，加入锅盖，小火煮10分钟
加入萝卜干拌匀，继续煨至肉和萝卜干熟，大火收汁。
萝卜干吸收了肉的味道，特别油润可口。
小贴士：
1、其实萝卜干也可以炒肉、炖鸡、炖排骨、炒腊肉等，记住啊，萝卜干一定要泡软洗，有很多杂质和灰尘。
2、晒萝卜干的时候，一定要用新鲜的青萝卜，这种萝卜比较脆嫩，水分少，味道好，最适合晒萝卜干，味道特别好。
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