正宗擀面皮的制作方法,擀面皮制作方法全过程？
正宗擀面皮的制作方法
天气越来越热，食欲不振，当然需要一些凉菜来开胃。
说到凉菜，凉皮是最受欢迎的。大热天，一碗凉皮，撒上一些芝麻酱，酸辣开胃，入口顺滑，唇齿留香，一口接一口，让人欲罢不能。
擀面皮制作方法全过程？
今天，我要和大家分享的不是冷皮，而是一种更简单、更容易制作的蒸皮。没有必要洗脸，也没有必要把它摊成冷皮。我撇去了一些复杂的过程和步骤，吃它的方法更加多样化。它可以代替馒头和馒头等主食，也可以用作大蛋糕、卷菜和肉，或者切成长条而不是冷皮。它的味道并不比冷皮差。
擀面(比凉皮简单可口)所需食材:300克普通面粉、3克食用盐、150克温水、适量食用油
第一步：面粉加盐，温水，面团光滑有点硬，用保鲜膜盖上10分钟。面团含水量低，刚开始很难揉得光滑。这个时候不要急着揉成面团，然后揉10分钟，这样很容易揉得光滑。这一步不要偷懒，一定要肉光滑。
第二步：面团煮好后不要揉面团。在砧板上撒一些干粉，把面粉分成四到五个部分。取出其中一个，用保鲜膜覆盖，防止风干。然后将药剂压平，卷成一块薄薄的长方形大面片。越薄越好。在此期间，注意不断撒上干粉以防止粘附。
煮好后不要揉。原因是为了避免面团的强度。这样，面团在滚动时会收缩。如果已经揉好了，用保鲜膜盖住，然后再揉五到十分钟。
第三步：将大面卷成薄片后，在表面涂一层食用油，然后在边缘放一根筷子，用筷子卷起蛋糕皮，最后拔出筷子。按照这一步，开始依次制作剩余的面粉。
第四步：提前煮一锅沸水。水沸腾后，加入长面条，用大火蒸10分钟。趁热把卷好的蛋糕皮摊开。这个蛋糕皮可以直接当馒头吃，也可以和肉卷一起吃。此外，像我一样，它被折叠成条状，切成条状，然后冷拌。味道很好！
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
