没有烤箱怎么做虾干,虾干的5种美味做法？
没有烤箱怎么做虾干
自制虾干
虾干的5种美味做法？
虾洗净，放入锅中，放入盐、葱、姜、料酒(相当于白烧)，煮至8~9成熟，
2.盛起后沥干水分。如果不喜欢虾的须太长，可以剪掉
3、虾在烤盘里排队
4.虾在烤架上排队后，先120度烤30分钟，然后150度烤30~40分钟左右。具体时间以每个烤箱为准。烤到虾的两面，把水擦干，让虾在路上翻身。
5、虾干完成
6、小贴士
如果没有烤箱，可以用微波炉，中高火，每转3分钟左右，取出虾翻身，重复这个步骤4~5次(视每个微波炉的习性而定)，直到水干了。
100克鲜虾可以做成500克左右的虾干
五种美味的虾干做法
虾干萝卜丝汤
用料：
清虾干6~8，白萝卜1/2 、2片生姜，适量盐， 香菜/葱花少许
做法：
用温水清洗虾干表面，不仅可以清洗干燥过程中的灰尘，而且在变软后更容易烹调；将白萝卜去皮切成丝，撒上少许盐，腌制几分钟，去除萝卜的辛辣味道，然后用清水冲洗；在锅中加入适量的水，加入虾干和姜片，用火煮沸，滚2分钟，加入萝卜丝，煮沸，加入盐，撒上一些绿色。
小贴士：
海鲜干货的主要缺点是腥味，虾干也不例外；因此，冷水锅比热水锅更能去除鱼腥味；同样，煮鱼汤也是如此；加入萝卜丝以去除鱼腥味...汤里的虾干很新鲜，除了盐调味，不需要其他新鲜。
西葫芦虾干粉丝煲
用料：
西葫芦1条，虾干10-15条，绿豆粉丝1条， 1勺生酱油，半勺老酱油，2勺料酒，糖，葱花
做法：
去皮后切丝，粉丝在温水中浸泡，虾干用料酒浸泡。取一个拉歌蒂尼乐味不粘煎锅，加热后倒入少许食用油，加入节瓜丝快速翻炒。炒至节瓜稍软，加入虾干，继续翻炒约20秒。倒入泡好的粉丝，加入半勺酱油、一勺酱油、半勺糖和两勺水。用筷子翻炒，使节瓜、虾干、粉丝均匀地包裹在调味料中，然后盖上盖子炖约1分钟。一分钟后打开盖子，这时锅里的水分已经基本干了，撒上一把葱花就可以关火出锅了。
小贴士：
虾干含盐量高，所以不要放太多生酱油，也不需要加盐
虾米白菜面
用料：
三四片白菜，2-3片虾干，十几粒海米，一个人一个鸡蛋 、葱姜末，胡椒粉，盐，芝麻油
做法：
准备工作:海米或虾干，提前洗净浸泡10分钟，洗净卷心菜，将卷心菜叶与卷心菜一起切开，将卷心菜一起切成宽条，将卷心菜叶切成大片，将葱姜切成小块；
煮一锅开水，将挂面或切面煮进去，煮到5成熟可捞出(可过冷水)；
与此同时，另一锅，倒入少许油，炒葱姜、海米或虾干，放入白菜帮翻炒出香味，白菜帮出水后，倒水做汤；
鸡蛋壳洗净，水热却不打开，窝打锅里的水煮蛋，稍微定型后用铲子将锅底推下，避免鸡蛋粘在锅上；
这时，将旁边煮好的面条放入白菜汤锅中，撒上切好的白菜叶一起煮熟，加入胡椒粉盐，关火后倒入芝麻油，即可食用。
小贴士：
1、虾干和海米，如果没有时间，也可以不泡，洗净切一点，后期的炒煮工艺也可以完全成熟；
2、我家管荷包蛋叫卧鸡蛋，煮5分钟左右，你也可以把鸡蛋打散，在出锅前把鸡蛋打碎；
3、另起锅煮面，为了使白菜汤不浑浊，其实直接在白菜汤下面，面条更有味道，你可以根据自己的喜好来操作。
小白菜虾干汤
用料：
虾干，娃娃菜，姜，料酒，盐，鸡精
做法：
锅里放一大碗水锅中煮沸，放入虾干和姜丝，然后倒入少许料酒。煮沸后，转小火约10分钟（煮虾干的鲜味）。将婴儿蔬菜打碎，洗净，晾干。将虾干垂直切入锅中煮10分钟。然后打开盖子，放入婴儿蔬菜中。盖上盖子一两分钟，加入少量盐和鸡精
小贴士
1. 要汤色清，用小火煮。
2. 根据虾干的咸度调整盐的用量。
虾干瘦肉粥
用料：
虾干 ，猪瘦肉、大米等
做法：
米饭浸泡，虾干去壳，瘦肉切碎或切片，粥和虾干用砂锅煮，煮30分钟左右，然后下瘦肉末和冬菜。
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