家常自制肉丸子的做法,猪肉丸子的简单做法?

家常自制肉丸子的做法

今日与大家分享一种简单的猪肉丸子制作方法，您喜欢吃猪肉丸子的话，可以试试哦！
用料：
瘦肉、红薯淀粉、冰水、葱姜蒜粉、白胡椒粉、料酒、盐、鸡汁。

猪肉丸子的简单做法?

做法：
我选择了全瘦的猪后腿肉，300g猪肉洗净后，用刀切成小丁。

将瘦肉丁放入料理机中，盖上盖子，打成细腻的猪肉酱，越细越好。

取15g淀粉，加80g冰水，搅拌均匀。(记住，这是加冰水哦！做的球只是Q弹。

将准备好的水淀粉倒入扭曲的猪肉中，盖上盖子继续搅拌。

等猪肉和水淀粉完全混合在一起，加盐、葱姜蒜粉、白胡椒粉、料酒、鸡汁调味去腥，盖上盖子，继续搅拌均匀。

将半小锅清水倒入锅中，加热至水温。左手挤肉丸，右手用勺子把肉丸放入锅中的温水中。

用小火煮丸子，煮到锅里沸腾，再煮2-3分钟即可出锅。

做好的猪肉丸子特别Q弹，吃起来有酥脆的味道，无论是做汤、火锅，还是切开炒菜，都很不错。

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