炒芸豆需要焯水几分钟,芸豆焯水多久才能炒？

炒芸豆需要焯水几分钟

油炸芸豆时，如何将水漂白是关键。多放一样。芸豆是绿色的，新鲜的，不会改变颜色。在我们家，一年四季吃得最多的蔬菜是芸豆。芸豆也被称为青豆。这是一种非常常见的配料。虽然价格有点贵，每公斤五六元，但味道特别浓郁、嫩滑、鲜美，营养价值和食用价值都很高。

芸豆焯水多久才能炒？

除了富含维生素和纤维素外，芸豆的钙含量也很高。它最适合儿童和老年人多吃。吃芸豆的方法有很多。我们买的时候经常做油炸芸豆，但是油炸的芸豆不如餐馆里的好吃。芸豆呈黄色和黑色，特别影响食欲。

今天，我想和大家分享一下油炸芸豆的详细做法。事实上，油炸芸豆时，直接将芸豆放入锅中烫一下就会被浪费掉。记得多放一些，这样芸豆就会保持绿色，新鲜，不会变色。感兴趣的朋友可以一起做。
家常炒芸豆的做法：

第一步：将芸豆去掉两端，放入清水中清洗，放在砧板上切成段。
第二步：将猪肉切成条或片，大葱去皮切碎，姜去皮切丝，干辣椒切成小块。
第三步：锅中加入冷水大火煮沸，滴入几滴食用油，倒入芸豆焯水，大约2分钟左右。

第四步：等到芸豆七八成熟，捞出芸豆沥干水分，放在盘子里备用。
第五步：将热油放入锅中，油热后放入葱花、姜丝、干辣椒炒出香味，再倒入猪肉炒均匀。
第六步:当猪肉变色时，倒入适量的酱油，翻炒均匀，继续倒入芸豆，撒上适量的盐，翻炒均匀，然后关火装盘。

烹饪技巧：
炒芸豆时，直接在锅里烫水是不对的。记得多放一些。芸豆将是绿色和新鲜的。烫水时，应多放食用油。食用油可以防止芸豆变色，保持芸豆的绿色。

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