菊粉和益生元的区别,菊粉和益生元是一种么？
菊粉和益生元的区别
菊粉与FOS(低聚果糖)益生元的区别
从理论上讲，任何能减少有害细菌并促进有益细菌生长的物质都可以称为益生元。
其中菊粉和FOS(低聚果糖)益生元都是益生元。
他们的共同点:它们都来自植物，如洋葱、大蒜和香蕉，它们含有菊粉和菊粉FOS益生元。它们都属于果聚糖，都是水溶性膳食纤维。它们可以降低血脂，降低血糖，调节肠道菌群，改善肠道健康，改善便秘，预防结肠癌。它们的区别：聚合程度不同。由多聚果糖和低聚果糖组成的菊粉聚合度为2-60，同时含有长链和短链；FOS益生元只是短链果聚糖，聚合度为2-9。来源不同。菊粉主要来源于菊苣或菊芋；在中国，菊粉是以菊花芋头茎为原料，通过水提取、离子交换、膜过滤、喷雾干燥等生产工艺，去除蛋白质、胶体、粗纤维和矿物质。这个过程也是通过化学。国内的FOS益生元的主要获取方法是:以蔗糖为原料，通过生物酶解转化得到低聚果糖，这在亚洲很常见，也叫合成FOS益生元。欧洲的FOS益生元的主要获取方法是：先从菊苣中提取菊粉，然后通过酶水解得到低聚果糖。亚洲和欧洲都是人工和化学的FOS益生元。只有新西兰选择富含高含量的新西兰FOS益生元植物-新西兰雪莲果，然后将雪莲果浓缩得到雪莲果浆。不同于有益细菌的增殖能力。菊粉和FOS益生元增殖有益菌的数量各不相同。有益细菌可在人体肠道使用菊粉，可使双歧杆菌增值5~8倍；FOS益生元能使有益菌数量增殖10倍左右。FOS益生元滋养的有益菌株远多于菊粉。实验中有55种双歧杆菌菌株，FOS基本上可以使用益生元。菊粉可以使用的只有8种。对于双歧杆菌，他们更喜欢短链FOS益生元。参考文献：Fermentation of Fructooligosaccharides and Inulin by Bifidobacteria: a Comparative Study of Pure and Fecal Cultures
此外，值得注意的是，与化学方法相比，天然益生元能够促进的益生元数量更多，天然益生元产生的短链脂肪酸是化学益生元的两倍。
参考文献：Comparison of Yacon Tuber with Commercialized Fructo-oligosaccharides in Terms of Physiology, Fermentation Products and Intestinal Microbial Communities in Rats
菊粉与FOS益生元是益生元的种类，具有功能性。但最重要的是它们的来源。获得益生元的自然方式是最佳选择。
菊粉和益生元是一种么？
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