厨房刀具哪个牌子好,性价比超高的8款厨刀？

厨房刀具哪个牌子好 01 拓 | 火鸟系列 拓展品牌厨房刀具的工艺属于中上水平，材料有保证，刀具类型有很多选择，其外观设计非常十字、三叉等大品牌的影子，被称为国内精品，很多人认为它是大品牌厨房刀

厨房刀具哪个牌子好

01
拓 | 火鸟系列
拓展品牌厨房刀具的工艺属于中上水平，材料有保证，刀具类型有很多选择，其外观设计非常十字、三叉等大品牌的影子，被称为国内精品，很多人认为它是大品牌厨房刀具的廉价替代品。
100元的厨房刀具的生产水平通常相对普遍。由于成本的控制，需要在材料、工艺或外观上做出选择，而火鸟系列是该价格综合性能相对平衡的选择。
国产不锈钢最常用的材料是10种Cr13MOVCo与武生特钢相比，这种钢材的成本(13铬钢)Vg刀匠的处理工艺取决于10便宜60%以上，但成分相同。虽然刀刃锋利度不高，硬度为56，但火鸟系列的钢材来源和热处理水平在同价位产品中表现出色±1HRC，但是水平好的研磨，切菜手感顺滑，可以体验横切番茄的感觉。
该模型在京东和天猫都有销售，价格约为100元，具有绝对的价格优势。优秀的材料、研磨和工艺使其成为日常家用厨房刀具的优秀性价比选择。

性价比超高的8款厨刀？

02
邓家刀 | 9铬钢系列
邓家刀自有制刀流水线，大部分产品价格在200元以内，在平价厨刀市场口碑较好，其中9铬钢中片刀在防锈、切割力等方面都能满足大部分消费者的日常需求。
9铬钢是邓家刀的主要钢材，钢材被称为918或918/914。这种钢刀成本很低，具有很强的钢塑性，但当热处理不及格时，刀冲击性差。
与盖得研究相比，邓家刀在这方面的表现相对较好，产品的抗冲击力比同价位的其他产品更强，刀刃相对不容易变钝。此外，中间刀具的刀刃角度和刀刃研磨水平相对较好，产品性能也相对提高。
京东和天猫都有销售系列，价格在85到100元左右。需要注意的是，邓家刀的产品经常采用焊刀工艺，也就是只有前端接触食材的部分采用9铬钢，其余部分采用更便宜的钢材代替，成本和质量进一步降低，不建议购买9铬钢系列超过100元。

03
十八子作 | 9铬钼钒钢系列
它的厨房刀具销量连续多年排名同类产品第一，足以与国际大品牌的中端产品线相媲美，无论是锋利性、耐久性还是完工性。它是一把优秀的家庭日用厨房刀具。
18子作的中片刀在0-300元的价格范围内具有绝对的本土优势，经盖得调查员对比分析，厨刀硬度在55-57HRC在这之间，有很多刀形选择，刀身和背部的韧性很强。你不必担心每天拍大蒜和黄瓜会断裂，这更符合中国人的使用习惯。
9铬钼钒钢系列具有优异的弹性和韧性，因为它在不锈钢中添加钼钒，其耐磨性和强度表现也非常出色。
该系列以188-240元的价格在京东和天猫销售。值得注意的是，虽然18个儿子制作的套刀非常便宜，但它们经常混合其他低档厨房刀具。一些便宜的套刀甚至出现了由不同代工厂生产的水果刀和厨房刀。

04
藤次郎 | 粉末钢系列
粉钢厨刀是藤次郎的突出产品，通常粉钢在任何品牌都是高端系列，价格比较贵，而藤次郎远低于市场价，千元级别就能达到类似的性能。
除此之外，藤次郎在传统夹钢工艺的基础上，专注于特种钢材的开发，其粉钢系列最大的优势就是在可控成本下达到高性能的生产水平，产品锋利度和耐磨性极佳。
旬刀，经对比，YAXELL的SG藤次郎粉末钢刀的平均价格比前两者低，粉末钢的价格基本在1600元以上。SG对于典藏刀爱好者来说，粉末钢并没有公布钢材的来源，但作为家庭日用刀使用仍然很好。

05
贝印 | 关孙六
关孙六，又称关刀，转行制作餐厨刀具后被贝印收购。经过盖得研究，关孙六宣传的古法锻刀实际上是关真六郎的制剑方式。使用各种日标高碳不锈钢，成品刀具具有极佳的韧性，处理硬成分不易崩溃或断裂。
按切割力分类，日本的刀从高到低分为最上大业物、大业物、良业物、关孙六属于最上大业物，处理食材时纤维不会受损。
关刀的价格在200-500元左右，京东和天猫平台都在销售。与十刀通常1000元的产品相比，关孙六的价格可以说非常贴近人民。

06
藤次郎 | DP系列
藤次郎DP目前市场上性价比最高的系列VG-10钢厨刀，作为藤次郎的入门系列，产品的锋利性、韧性、耐磨性等都表现出色。
其中的F808、F311、F人气比较高的款式是503，F503是藤次郎DP日式三德刀系列，定位是女性也可以轻松使用的三德刀。刀芯是三德刀。VG-刀身为13铬不锈钢，10不锈钢，硬度在60-62HRC优秀的锋利度，刀刃比F311短，170mm，手感轻巧。
该系列以200-700元的价格出售京东和天猫。

07
三叉 | Classic经典系列
三叉主厨刀入门系列，基本上包括日常接触频率最高的厨房刀型。X50CrMoV15，也叫1.低碳不锈钢是4116钢材的本质，碳含量.6%，硬度为56±1HRC，锋利度比Vg10、Vg Max弱一，但韧性极强，切割不易开口，磨刀难度较低，不需要花费太多精力花费太多精力。
高分子聚甲醛的手柄（POM）制作，分子结构比较紧密，防水防滑性强，能防止褪色变色，耐久性高，但扁刀柄不利于持有，不宜长期使用。
该系列价格在880元至1000元之间。需要注意的是，三叉刀柄的前端由半梁区设计，以平衡性考虑。刀柄与刀片之间的连接非常脆弱。冷冻肉和大蒜不能切碎，只能用来处理无骨的新鲜水果和蔬菜。

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京瓷 | 炫彩系列
1984年，京瓷跨器跨境厨房刀具行业以其专业的陶瓷材料创造了陶瓷刀已经成为陶瓷刀制造业的风向标。它是最好的陶瓷刀制造商之一。
炫彩系列是其基本产品，陶瓷材料本身硬度极高，洛氏硬度在80HRC以上，在所有厨刀材料中排名第一，锋利程度完全优于其他厨刀，可以长期保持最佳锐度，永远不会变得迟钝。这一特点已经成为许多喜欢切割效率的消费者的最爱。
然而，陶瓷刀需要轻轻地把它们放在一边，轻轻地使用它们。骨头、果核和其他硬物不能切割，大理石等硬桌面也尽量不要切菜。这个系列的价格是200-500元，适合消费者，他们不仅想要锋利的刀，而且懒得保养刀。