中华老字号餐饮名单,中国餐饮十大品牌?
中华老字号餐饮名单
1.天津狗不理集团有限公司(注册商标:狗不理)
中国餐饮十大品牌?
清朝同治年间，一名14岁的高贵儿童从武清县杨村老家来到天津，成为刘家蒸食店的一名年轻人。这家商店专门经营什锦蒸食品和肉袋。大多数顾客都是船夫、纤维工和运河码头的小贩。高贵在店里专门做包子。因为他年轻时性格坚强，他的父母给他起了个绰号狗不理。其他人的心很小。他们做的包子很好吃，卖得很快，受到人们的称赞。当他十六七岁的时候，用积攒的钱，在附近开了包子店，人家叫他的小名狗不理，久而久之，就把他经营的包子叫狗不理包子。
高贵有一手做包子的好手艺。他是天津第一个用骨头汤做馅的人，也是第一个用米粉做包子的人。因此，它大小整齐，颜色白，面条柔软，咬油，肥而不腻，味道鲜美。当他二十几岁的时候，他羞于用他的昵称来铺他的名字，并把它改成了德国聚会。但人们仍然喜欢叫他狗不理。当时，慈禧太后吃了袁世凯送的狗不理包子，并派专人到天津购买。从那时起，狗不理包子的名声更大了。
2.山西老陈醋集团有限公司(注册商标:东湖)
民间传说，在没有山西省的很早以前，大概有几十万年的神农尝百草之后。
一家人在煮小米粥的时候，多煮了几个淘锅，存放在洞房里的一角，准备出门的时候带路吃几天。
结果，有一坛没有被带走，时间长了才被发现，打开泥封后，散发出淡淡的酒香和甜酸的味道。
从此，白酒和老陈醋被开发出来。
3.上海老酒店(注册商标:上海老酒店)
上海的老酒店比德兴馆更老。它成立于清朝光绪元年(1875年)，原名荣顺馆，已有130年的历史。这家老酒店的创始人是来自浦东川沙的张焕英，他曾经是一名厨师。1875年，他在南市新北门城隍庙西首的一条小路上租了一栋年久失修的小楼，开了一家名为荣顺馆的小餐馆。这家酒店设备陈旧，店面狭窄。老板自己做饭，老板娘和儿子端菜，收钱。虽然只是一家小小的夫妻店，但由于张老板的高超烹饪技术，虽然是上海的家常菜，如肉丝黄豆汤、酱肉豆腐等，但味道鲜美，价格低廉，经济实惠，很受普通市民的欢迎。市场开盘后不久，顾客就开始繁荣起来。
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