连州小吃,连州十大必吃美食？

连州小吃

一、连州白切鸡

连州十大必吃美食？

连州人像珠江三角洲的南番顺地区一样去餐馆。鸡肉是一道基本的必备菜。连州人吃鸡肉时注意一个词——新鲜。他们选择当地在山区和森林中饲养的步行鸡。煮熟的鸡肉坚实紧凑，鸡皮光滑，肉味鲜美，鸡肉味道浓郁！
二、星子香芋扣肉

连州星子镇代表菜，香芋香松，皮酥肉滑入口即化，浓郁的南乳与五香粉融合，糯香浓郁，咸甜分明。
蒸连州丰阳牛肉干

烟熏烤牛肉干有阵阵木香，配豆豉、姜、蒜、辣椒干蒸。牛肉干耐嚼，肉质鲜美，牙齿和脸颊芳香。无论是吃还是送酒，味道都很好！
四、连州菜心干蒸排骨

连州菜心自然晒干后，用冷水浸泡一夜，配上排骨，简单调味，放入锅中蒸熟。香味浓郁，菜心干吸收了排骨的美味，软烂不失口感。
五、连州土豆藤渣蒸泥鳅

土豆藤渣是连州当地的一种腌菜，坚韧爽口，有酸味。用泥鳅蒸熟，泥鳅的鲜度与土豆藤渣的酸度相匹配，非常美味，是一流的。
六、连州牛杂煲

连州牛杂的味道往往浓郁而辛辣，所以要注意搭配什么香料和酱料，既要保持牛杂的新鲜，又要有酱香，口感软烂而不失嚼劲。
七、连州酸笋田螺煲

连州酸笋蜗牛锅，连州酸笋比广西和云南酸笋更酸。酸笋和美味的蜗牛一起煮。蜗牛吸收酸笋的香味和酸味，酸而不烈，蜗牛肉多汁，让人欲罢不能。
连州水绿菜炒油渣

连州水绿蔬菜是当地仅有的一种腌菜，色泽金黄，略带酸味。用油渣煮，然后用猪油炒。油香浓郁，油渣酥脆，水绿蔬菜爽口，口感一流。
九、连州焖牛蹄

将牛蹄放入香料中，用压力锅煮至软，然后放入锅中煮至美味。它充满了胶原蛋白。拳头大的牛蹄霸气十足，肉软糯可口。
十、炸牛肉酱

牛肉酱是连州有名的小吃，尤其是冬天过后，被当地人遮住了。刚炒出来的时候，里面裹着热辣鲜嫩的牛肉，皮脆嫩，嘴里嘎吱作响。

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