广式早茶点心品种,正宗的广式早茶都包含哪些点心？

广式早茶点心品种

什么是正宗的广式早茶？

正宗的广式早茶都包含哪些点心？

广式早茶小吃可分为六大类。
一:荤蒸，如鸡爪、排骨、猪肚、牛腩、凉瓜卷等。
二:甜点，包括蛋挞、椰子球、豆沙糕点、水晶饼等。，也有30多个品种。三:小笼蒸，如著名的虾饺、腐皮干蒸、香西海鲜包等。四:大笼蒸，说是大蒸，其实比小笼大不了多少，但区别在于皮上，这些东西的皮大多是面条，比如叉烧包、奶黄包、莲茸包等等。五:粥，如鱼粥、鸡粥、皮蛋瘦肉粥等。最后一种是油炸饺子、咸饺子、油炸春卷等。

皮 小笼 猪肚 鱼粥 牛腩

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