昆山最有名的特色美食,昆山美食排行榜前十名？
昆山最有名的特色美食
昆山名吃
昆山美食排行榜前十名？
阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹在昆山是独一无二的。许多名人去昆山吃正宗的阳澄湖大闸蟹。农历九月最好吃雌蟹，十月最好吃雄蟹。因为九月雌蟹口袋里有丰满的蟹黄，味道特别鲜美；十月雄蟹口袋里的油膏又厚又肥，入口即化。这是一种高蛋白的美味食品。
2.万三蹄
万三蹄起源于宋朝，至今已有600多年的历史。明初，朱元璋成为皇帝，全国禁忌说猪（朱）。因为沈万三的财富是敌人的，朱元璋非常嫉妒，所以他去了沈万三家。沈万三用猪蹄招待朱元璋。朱元璋看到后，故意让沈万三难堪，问他怎么吃这个，因为这是整个蹄子，没有切开。如果沈万三用刀，朱元璋可以治好他的罪（在古代，他不能在皇帝面前使用凶器），但沈万三有一个主意，从蹄子里拿出一根细骨头，用骨头切肉，救了自己的命。所以有一种传统的吃万三蹄的方法。
万三蹄皮润肉酥脆，汤色为红色，肥而不腻，咸而甜，肉质酥脆。炖后，皮色为红色。它的吃法很特别。在贯穿整个猪蹄的两根长骨中，轻轻地拔出一根细骨，蹄形不动。以骨头为刀，将蹄子顺利切开，让人们分开食用。
3.青团子
青团子起源于清朝，至今已有160多年的历史。据说一年清明节，太平天国将军李秀成被清兵追捕。为了逃离检查站，一名村民给李秀成送去食物，他用艾草洗净，煮沸，挤压果汁，揉成糯米粉，做成米饺子。然后他把绿色的饺子放在草地上，和村里的哨兵混在一起。李秀成吃了绿色的饺子，感觉又香又糯，牙齿不粘。后来，李秀成命令太平军学会成为一个绿色的团，以保护自己免受敌人的伤害。吃青团的习俗已经传播开来。
青团子是一种典型的江南食品，是用草头汁做成的糕点，甜而不腻。
4.红油白汤奥灶面
奥灶面起源于清朝，至今已有150多年的历史。清代同治年间，玉峰山脚下有一家小面馆。店主是一位名叫陈燕的女士。她精心经营，取南北面食的长度，做了一种红油面，白面和红汤。由于其良好的色、香、味，深受过去食客的喜爱，生意兴隆，在古城昆山县享有盛誉。然而，为了竞争，一些同行伤害了他们的红油面，这是一种懊恼（即邋遢的意思）。然而，小面馆的红油面仍然受到顾客的青睐，因为它们是真实的。一天，一位学者来到商店。吃面条时，他提出了一个建议：干脆取懊恼的谐音，用奥灶这个词作为标志来管理这种独特的风味。这样，通过学者和其他食客的广泛传播，奥灶面食品享有盛誉，很快就成为昆山著名的小吃。
奥灶面最著名的是红油炸鱼面和白汤腌鸭面。红油炸鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。奥灶面不仅注重材料的选择，味道鲜美醇厚，而且具有三烫的特点：面条烫，不是在温水中，而是在沸水中；汤很热。准备好的面条汤放在铁锅里，用剩余的火炖，以保持温度；碗热的。洗完碗后，把它放在沸水中，这样不仅可以保暖，而且可以消毒卫生。因此，即使在寒冷的日子里，奥灶面也会出汗。
5.三味圆
又称汤面筋，是昆山市周庄镇的名菜特产。周庄三味圆皮是用面筋做的。馅料由鸡胸肉、鲜虾、猪腿肉、葱、姜、黄酒等制成。用鸡汤煮。皮薄馅嫩，晶莹剔透。这汤清新可口。它融合了小吃、菜肴和新鲜汤的美丽。轻轻一咬，鲜汁就直流而出，堪称上品。
6.袜底酥
它起源于800多年前的宋朝。宋孝宗来到金溪。由于旅途疲劳，他没有胃口。匆忙中，陈飞找到当地人为丈夫做点零食。由于不耐烦，做出来的蛋糕呈腰形。宋孝宗醒来，看到箱子上有一堆袜子。他想知道他深爱的妻子为什么还有闲暇时间缝袜子底部？飞看到宋孝宗醒来时，她赶紧送了酥饼。宋孝宗突然意识到自己饿了，吃了下去。出乎意料的是，它的味道比宫殿里的东坡蛋糕更香更脆。他问艾菲这是什么蛋糕。陈飞开玩笑说，既然丈夫说是袜子底部，就叫它袜子底部酥脆蛋糕。袜子底部酥脆也因此得名。
7.爊鸭
它起源于明朝，已有600多年的历史。明初，周石镇一家野味酒店的老板收留了一位老乞丐。这位老人来自杨州。他曾是皇宫的皇家厨师。为了报答他的恩情，老人给了鸭子的秘方。从那时起，周石太和博物馆邱德斋等野味店掌握了烹饪技巧。鸭子有独特的味道，生意兴隆，名扬天下。
8.酒酿饼
起源于元朝末年，苏州有一世成。因为他不小心伤害了人们的生命，他带着他的老母亲逃跑了。老母亲饿得晕倒了。张世成看到自己快要饿死了，哭了起来。一位老人看到张世成对母亲和儿子非常孝顺。他用家里唯一的酒糟给他做蛋糕。张世成的母亲终于得救了。几年后，张世成成为苏起兵的国王，想起了当时的救命恩人。为了不忘记这件事，张世成下令在寒食节吃酒糟蛋糕，这被称为救娘蛋糕。苏州人对张世成仍然有很多感情。他们将救娘蛋糕改为酿酒蛋糕，并将其传承至今。
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