云南家常菜有哪些,云南菜有哪些好吃？
云南家常菜有哪些
1、汽锅鸡
蒸锅鸡是云南十大经典名菜之一，也是云南的传统特色。蒸锅鸡经过处理后洗净，切成小块，放入蒸锅中，加入姜、洋葱、盐，盖上盖子，将蒸锅放在装满水的汤锅上，用纱布密封缝隙，避免蒸汽泄漏，然后在火上煮。蒸锅鸡的特点是：汤锅水沸腾后，蒸汽通过蒸锅蒸汽口慢慢蒸鸡，时间超过3小时。这样，炖鸡的味道很鲜美，汤也是由蒸汽形成的。汤味浓郁，保留了鸡汤的原味。这是一道非常好的名菜。
汽锅鸡
2、白油鸡枞
白油鸡冷杉是云南十大经典名菜之一。白油鸡冷杉以鸡冷杉菌为原料，配菜为火腿、柿子椒等配料。鸡冷杉菌是一种非常好的食用珍品。鸡冷杉菌可以用来炖汤、炒菜、炒菜都很好吃。白油鸡冷杉是将鸡冷杉菌洗净切块，将猪油倒入锅中，将油加热，放入鸡冷杉中油炸，取出，将底油留在锅中，加入火腿炒香，加入柿子椒炒均匀，加入鸡冷杉、盐、胡椒粉、味精炒几次。
白油鸡枞
3、大救驾
大救驾是云南十大经典名菜之一。大救驾这个名字听起来很特别，不像一个菜名。大救驾是以云南饵块为原料，加入火腿肉、西红柿等食材，大火翻炒而成。大救驾的外观颜色是:红、白、绿、黄等颜色，看起来很吸引人。味道:软、糯、软、咸、好吃。
大救驾
野生菌火锅
野生真菌火锅是云南十大经典名菜之一。野生蘑菇火锅也是云南的特色小吃。野生蘑菇火锅以母鸡为原料，加入浓汤和火锅底料，包括猪油、洋葱、姜和胡椒。配菜有蘑菇、金针菇、黄丝菌、刷柄菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三分蘑菇、竹荪等野生真菌。野生蘑菇火锅以各种野生蘑菇为特色。它味道鲜美，营养丰富，味道鲜美。非常好。
野生菌火锅
5、老昆明羊汤锅
老昆明羊汤锅是云南十大经典菜肴之一。老昆明羊汤锅也是昆明著名的传统菜肴。老昆明羊汤锅以羊肉为原料，加入火锅底材料、羊肝、羊心、羊肠、羊肚等杂碎锅。汤又浓又白，非常美味。老昆明羊汤锅是最适合冬季食用的食物，美味营养，真的很好哦。
老昆明羊汤锅
6、宣威小炒肉
宣威炒肉是云南十大经典名菜之一。宣威炒肉是云南宣威的地方特色菜。宣威炒肉是以肥瘦均匀的猪肉为原料，配以蒜苗、干辣椒、洋葱，加入调味料，用大火炒制而成。宣威炒肉是一道色、香、味俱全的名菜。宣威炒肉是一道颜色好、味道好、咸、辣、肉香的好菜。非常好吃。
云南菜有哪些好吃？
7、宜良烤鸭
宜良烤鸭是云南省昆明市宜良的一道特色传统名菜，也是昆明十大经典名菜之一。宜良烤鸭是以滇西麻鸭为原料，经过处理、清洗、腌制、烹。宜良烤鸭外观红润美观。味道：皮脆，肥而不腻，柔软可口。
8、红三剁
红三剁是云南的经典名菜之一。它是用猪肉、西红柿、红辣椒和其他配料切碎，加入盐和胡椒粉油炸而成。顾名思义，红三剁是因为西红柿、猪肉和红辣椒被切碎和油炸而得名。红三剁的外观红润美观。味道：酸、甜、微辣，非常开胃可口。它可以用来拌米饭或面条。非常好。
红三剁
沾益辣子鸡
沾益麻辣鸡是云南的一道名菜。沾益麻辣鸡是将鸡肉洗净切成块，加入葱、姜、胡椒粉、盐和酱油腌制，放入油锅中煎至金黄，然后取出控油，将底油留在锅中，加入辣椒炒香，加入炸鸡块和调味料，翻炒几次。沾益麻辣鸡外观红润，味道鲜美：麻辣可口，鸡脆软可口。
沾益辣子鸡
10、大理砂锅鱼
大理砂锅鱼是云南省大理地区的著名菜肴之一。大理砂锅鱼是以弓形鱼或鲤鱼为原料，加入鸡片、蘑菇、鱿鱼、海参、肌腱等配料和调味料。大理砂锅鱼配料丰富，营养丰富，味道鲜美。味道：鱼鲜嫩可口，汤香可口。
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