特色炒饭有哪些种类,10种炒饭做法大全？
特色炒饭有哪些种类
一.蛋炒饭
10种炒饭做法大全？
鸡蛋炒饭，只有鸡蛋、米饭、盐、葱花。
【蛋炒饭】
材料：1碗米饭，2个鸡蛋，6个小香葱，盐少许。
做法：
1.一碗提前蒸好的米饭，干凉了，我一般都是前一天晚上蒸好，第二天早起炒当早餐。
2.将两个鸡蛋倒入碗中，加入一勺水，然后将其分散，这样蛋液在煎炸时会变得更加柔软和分散。
3.在打散的蛋液中加入一半的葱花，拌匀。
4.锅里放一点油，加热后放入葱花，小火炒出葱花的香味，注意不要让葱花烧焦，要保持绿色。
5.倒入蛋液，转中火，用筷子快速将蛋液分散至全部凝固。
6.倒入加热一分钟的米饭，翻炒均匀，散成颗粒。
7.米饭炒后，加一点盐拌匀，即可关火。
8.将炒好的米饭放入碗中，再倒入盘中即可上桌。
基本的鸡蛋炒饭很好吃，然后用一些蔬菜做，同样美味，更有营养，慢慢延伸，不再做那天三餐。我一直觉得烹饪不一定是为谁服务，而是一种热爱生活和保持感情的基本技能。
二.豌豆蛋炒饭
这款有更多的新鲜豌豆、胡萝卜丁和虾，颜色更鲜艳，营养更丰富。只有添加的蔬菜必须先煮熟，然后用米饭炒鸡蛋，这样味道才能保持三维多样性，不会混淆。
三.黄瓜蛋炒饭
绿色点缀，多一份清新，十分爽口。
材料：1碗米饭，1根黄瓜，2个鸡蛋，半片葱，盐适量。
做法：将切碎的黄瓜倒入葱炒锅中，炒至黄瓜变绿，拉到一边，将蛋液倒入锅的另一边，炒至凝固，然后加入加热的米饭，翻炒均匀，加盐拌匀。
四.菠萝虾仁生菜蛋炒饭
黄菠萝绿生菜黑木耳粉虾，好看，营养丰富。
【菠萝虾仁生菜蛋炒饭】
材料：1碗米饭，1/4个菠萝，1小段生菜，14个北极虾，30克泡发木耳，2个鸡蛋，少许盐。
做法:将切碎的虾仁轻轻翻炒，倒入蛋液，让蛋液包裹虾仁，翻炒，去腥增香。加入生菜、菠萝、木耳，加热米饭，翻炒均匀，最后加盐调味。
五.洋槐花蛋炒饭
独特的鲜甜槐花，立刻提升了普通鸡蛋炒饭的档次。
【洋槐花蛋炒饭】
材料：槐花100克，米饭1碗，鸡蛋3个，香葱3根，盐少许。
做法：将新鲜的槐花放入水中烫至变色，取出，挤出水，然后炒鸡蛋，然后加入加热的米饭和槐花炒均匀，最后加盐拌匀。
六.午餐肉蛋炒饭
自制的午餐肉是将肉与调味料混合，放入长方形蛋糕模具中，在锅中蒸制成型，然后切成薄片。去年，小虎在我家呆了一段时间。他最喜欢这种带肉的鸡蛋炒饭。他问他每晚想吃什么，并预约了这个。
【午餐肉】
原料：300克猪梅花肉，200克牛肉；50克糯米粉，60克水，1个鸡蛋。
调味料：6克盐，30克生酱油，10克白糖，一点五香粉，适量黑胡椒粉。
【午餐肉蛋炒饭】
材料：1碗米饭，半碗杂菜，8片自制午餐肉，2片鸡蛋，半片葱，适量盐。
做法：将杂菜放入水中烫至熟，然后先炒鸡蛋，再加入米饭肉粒和杂菜，最后加盐拌匀。
还有一种鸡蛋炒饭的做法，与上面完全不同，叫做金银饭或碎金饭。操作顺序与上述顺序完全相反。这是一个金鸡蛋炒饭，每一粒米饭都裹着蛋液，但颗粒清晰。
方法是先炒米饭，炒干香，然后加入蛋液。小火操作，在蛋液凝固前迅速搅拌均匀，让蛋液包裹每一粒米粒，然后转中火，蛋香包裹在米香中煮熟，这样才能有金黄的颜色，然后加盐搅拌均匀，关火。如果你想要更好的颜色和更香的味道，就用蛋黄吧。
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