100种简单烤箱菜做法,烤箱可以做什么好吃的？
100种简单烤箱菜做法
电烤箱100种食谱？
烤箱可以做什么好吃的？
第一种：戚风蛋糕。
配料：95克低筋面粉，6个鸡蛋，70克玉米油，60克白糖，60克牛奶，1个柠檬。
1.取两个无水无油的盆，将蛋清和蛋黄分开，放入两个盆中。将70克玉米油加热至70度左右，倒入盆中，筛出95克低筋面粉，搅拌至无干面粉颗粒。加入6个蛋黄，加入60克纯牛奶，再次搅拌均匀。
2.在蛋清盆里，滴几滴柠檬汁去除腥味，用打蛋器低速打至蛋清冒泡，加入20克糖，直到泡沫变得细腻，然后加入20克糖，直到蛋清出现纹路，加入最后20克糖。
3.将蛋清打至奶油状，提起打蛋器。蛋清不会回流。将三分之一的蛋清加入蛋黄碗中，用刀切开，搅拌均匀。将搅拌均匀的蛋黄倒入装有蛋清的盆中，再次搅拌均匀。
4.在蛋糕模具中刷一层油，将蛋糊倒入模具中，振动几次，将气泡振动出来。将蒸好的烤箱调整140度，上下火，预热5分钟，将模具放入烤盘中，放入蒸好的烤箱中层，调整140度，上下火，烘烤70分钟。
5.烤好后，取出模具，趁热用吸油纸取出蛋糕，放在烤架上，有利于底部散热，使蛋糕不会回缩。
第二种：红糖枣糕。
配料:120克红枣、120克红糖、150克低粉、5个鸡蛋、60克牛奶、80克玉米油、1克盐、2克小苏打和3克泡打粉。
1.取80克红枣，清洗干净，晾干水分，切成红枣丝，然后切成小颗粒，倒入锅中，加入60克纯牛奶，用小火炒至牛奶完全吸收，熄火冷却备用。
2.取一个无水无油的盆，打五个鸡蛋，滴两滴柠檬汁去腥，加入120克红糖，用打蛋器把鸡蛋打到原来的三倍大，然后加入凉枣，画出来Z字型，搅拌均匀。
3.150克低筋面粉分三次筛选，1克盐，2克小苏打，3克泡打粉，Z字体，搅拌均匀后，加入80克玉米油，搅拌均匀。在蛋糕模具中刷一层油，倒入搅拌好的面糊。摇几下，把面糊里的气泡摇出来，撒上适量的白芝麻。
4.将蒸好的烤箱调整150度，预热10分钟。将模具放在烤盘上，调整160度，上火下火，烘烤35分钟。红枣蛋糕上色后，在模具上铺一块锡纸，防止烘烤。烘烤后，取出模具，倒入模具，取出红糖枣饼，切成小块。
第三种：清蒸多宝鱼。
配料：多宝鱼、葱、姜、香菜、胡萝卜、盐、料酒、蒸鱼酱油、食用油。
具体做法：多宝鱼去除内脏后，清洗干净，在鱼身上切几刀，放入盆中，加入适量的葱、姜、料酒，腌制2小时。将腌制好的多宝鱼放入盘中，在鱼上涂抹适量盐，加入适量葱和姜，放入蒸烤箱，选择快速蒸模式蒸8分钟，炖2分钟，取出，倒出蒸汤，撒上适量葱、姜丝和胡萝卜丝，然后倒入热油。
第四种：烤披萨。
配料：面粉、酵母粉、盐、奶酪碎、番茄酱、虾、青椒、蘑菇、洋葱、火腿肠、西红柿、食用油。
1.在碗中加入300克面粉，加入2克酵母粉和3克盐，加入温水，用筷子搅拌，直到没有干面粉，揉成光滑的面团，发酵到两倍大。
2.面团发酵后，取出揉搓，直到排气，然后分成三个大小相等的面粉，揉搓面粉，擀成薄面饼，用叉子在蛋糕上扎上小孔，方便调味。
3.将适量番茄酱涂在蛋糕胚上，撒上一层解冻奶酪，然后放上鲜虾、火腿片、香菇片、洋葱圈、青椒圈、小番茄，再撒上一层厚厚的奶酪。
4.将披萨放入蒸烤箱。调整190度，上下火，烤20分钟，取出装盘，切成小块。
第五种：风味烤茄子。
配料：茄子、洋葱、大蒜、香菜、辣椒、盐、糖、味鲜、蚝油、孜然粉、五香粉、食用油。
1.烤盘内铺一层锡纸，将清洗干净的茄子放入烤盘中，放入蒸烤箱中，调整220度，上下火，烤10分钟。
2.锅中加入少量油，将一半蒜末放入冷油中，翻炒，然后取出。将剩下的一半蒜末、葱花、小米椒放入碗中，加入酱油、蚝油、孜然粉、五香粉、盐、糖，搅拌均匀。
3.把烤好的茄子拿出来，用刀在中间切开，不要切，然后在茄子上切几刀。倒入准备好的蒜汁，放入蒸好的烤箱中，烘烤5分钟后取出，撒上葱花和香菜。
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