裹凉皮是哪里的特产,裹凉皮是怎么做的？
裹凉皮是哪里的特产
什么是包凉皮？
裹凉皮是怎么做的？
濮阳包凉皮(又称河南卷凉皮)是中国龙乡河南濮阳的一种传统特色小吃。顾名思义，就是用包的方法做成的小吃。
做法：将黄瓜丝、熟花生、凉面、牛筋面、面筋、芫荽等与芝麻酱、辣椒油等调味品混合，放入一大块凉面中，然后包成卷，放入塑料袋中食用。它吃起来方便快捷。这是年轻人和上班族的首选。
怎么做包凉皮？
1.取高筋小麦面粉(不含面粉增白剂的面粉制成的冷皮)10公斤，加入温水约5公斤，形成软面团，静止30分钟，然后用清水揉搓洗净面筋，其余水糊用纱布过滤，静止沉淀5-8小时(夏天最好放在冰箱里)。②糊状物：待上部澄清后沥干水分，再将10克精盐、15克天喜牌凉皮精加入少许80度以上的热水中，搅拌均匀。③皮革制作：在旋子（如铜锣）中擦拭少许色拉油，取约150克冷皮糊，加入旋子，摇匀，使冷皮糊均匀摊开，放入锅中沸水，盖上锅盖，大火煮约2分钟，取出，放入冷水槽中，取出冷皮，依此类推。制作完成后，在每件物品之间擦拭一点色拉油，以防止粘合。最后，用干净的湿布覆盖，以防止失水和干燥。④蒸面筋:将洗过的面筋加入膨胀粉蒸熟，冷却后切块备用。
什么是卷凉皮？
做法是卷凉皮
第一步:铺一张凉皮，卷凉皮
步骤2：涂上酱料，卷凉皮的做法
第三步:撒上自己喜欢的生菜和豆腐丝，卷凉皮
第四步: 将凉皮从下面三分之一向上折叠，将凉皮卷起来
第五步: 从右到左折叠，最后从下到上卷起，卷起凉皮。
配料：大蒜水、辣椒油、糖、醋、芝麻油(可根据个人口味)、黄瓜(绿豆芽烫水也可)。
扩信息
裹凉皮
包凉皮（又称卷凉皮）是中华龙乡河南濮阳的传统特色小吃。顾名思义，就是用包凉皮的方法做成的小吃。
方法：将黄瓜丝、煮熟的花生、面筋、芫荽等与芝麻酱等调味品混合，放入一大块冷皮中，然后包成卷，放入塑料袋中使用。它吃起来方便快捷。它是年轻人和上班族的首选。
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