常用的食品防腐方法,熟食怎么防腐？

常用的食品防腐方法

食品防腐的化学方法？

熟食怎么防腐？

用化学方法防止食物变质腐败有三种常见的方法：
一是利用生石灰的吸水性和干止食物腐败；
二是用铁粉生锈，既能吸收氧气，又能吸收水分，防止食物腐败；
三是采用冲气法，防止食物受到挤压变形或食物腐败。

如何防腐熟食？

1、真空包装技术。真空包装后，熟食可以在一定程度上抑制一些细菌的生长繁殖，氧化食物本身的成分。
2、冷藏技术。冷藏环境一般为-18℃大约在这个温度下，大多数细菌停止生长发育，所以即使是没有真空包装的熟食，也可以保存半年。
3、防腐保鲜剂。

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