苏菜名菜,苏州十大名菜？

苏菜名菜

苏菜十大名菜？

苏州十大名菜？

江苏菜是指中国汉族八大菜系之一的江苏菜，简称江苏菜。由于江苏菜与浙江菜相似，与浙江菜统称为江浙菜。主要由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。金陵烤鸭、彭城鱼丸、老鸭汤、炖生敲、烤方、羊藏鱼、水晶蹄、炖蟹粉狮子头、霸王别姬、黄泥炖鸡等十大名菜。

苏州十大名菜？

众所周知，苏州名菜松鼠鳜鱼，苏菜味清新，淡而不薄，浓而不腻，非常好吃，今日推荐大家十大名菜。

松鼠鳜鱼
松鼠桂鱼又称松鼠桂鱼，是苏州名菜之一，也是传统名菜。桂鱼上桌时，倒入热气腾腾的卤汁，因为看起来像松鼠而得名。松鼠桂鱼历史悠久，外形美观，口感酥脆嫩滑，色泽金黄，酸甜可口，香味浓郁。
碧螺虾仁
碧螺虾是苏州的一道名菜。它的主要材料是虾。其特点是用碧螺春作为配料。这道菜有茶的味道，清淡爽口，颜色洁白，非常漂亮。入口的虾是新鲜的，新鲜的，嫩的，有弹性的牙齿和一点甜味。碧螺虾是许多餐馆的。
鲃肺汤
鱿鱼肺汤是夏秋两季非常受欢迎的苏州名菜。这也是一道时令菜。它以活鲶鱼为主要原料，配有火腿、蘑菇片、竹笋片等。汤清澈可口，鱼鲜嫩，味道鲜美。
响油鳝糊
香油鳗鱼酱是江南地区的一道特色传统名菜，属于苏邦菜。它之所以得名，是因为桌上的鳗鱼酱后盘子里的油还在响。以新鲜鳗鱼为原料，将当天屠宰的鳗鱼切成段，加入调味料，翻炒。颜色深红色，油腻而不腻，新鲜可口。其特点是鳗鱼肉鲜美，香味浓郁，开胃健身。

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