上海最有特色的小吃,到上海一定要吃的10大美食？
上海最有特色的小吃
上海有哪些特色小吃？
到上海一定要吃的10大美食？
老上海的街头小吃品种繁多，价廉物美，吃起来方便。这是一种深受群众喜爱的小吃。它从早上四五点钟开始上市供应，并与你一起选择食物。糯米是一种流行的早餐，深受大多数人的喜爱。糯米与粳米混合，用少量红豆煮熟。它的特点是米粒分明，蜡质柔软，芳香可口。在雪白的糯米中加入一些紫红色的红豆，红白相间，颜色鲜艳，增加食欲。花四五块铜板买一团米饭，送半个油条和一些糖，足够吃。煎饼和油条是最实惠的早餐。黄色的蛋糕直径10~15cm大，1.5 cm很厚，蛋糕表面覆盖着芝麻，蛋糕旁边露出绿色的葱花。每个人一想到大蛋糕的酥脆就会流口水。大蛋糕有很多种，除了甜的、咸的、酿酒的、豆沙的、葱花的、猪油的、白糖的、重酥的外，也不同于圆的、长方形的、瓦形的，不仅有不同的形状和味道。
明矾油条面粉是一种不简单的发酵工艺。经过良好的发酵，油条酥脆，棉花油黄而有光泽，油条轮廓美观。每个油条都是35cm上面。回到油锅再煎一次的老油条，又硬又脆又甜，包在糯米里更好吃。
上海有哪些特色小吃？
1.据说油炸馒头已有100多年的历史。用半发酵面粉包裹鲜肉和肉皮果冻，在平底锅里一排一排地煎。在煎炸过程中，你必须倒几次冷水，最后撒上葱和芝麻。
2.南翔小笼，大肉馒头采用重馅薄皮，大改小的方法，用细白面粉擀成薄皮，以细肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮，冷冻混合，取鲜，撒少量细芝麻，根据不同部位取蟹粉、春竹、虾、肉馅。
3.三鲜小馄饨，鸡蛋丝，虾皮，紫菜，都是用薄皮包裹的鲜肉，味道咸滑。汤热，皮薄如纱，三鲜到位。溜进肚子里。
4.油豆腐线粉汤，锅里的汤汁翻滚，煮铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。
5.开洋葱油拌面，用煮好的葱油和开洋，和面条一起吃。面条坚韧，开洋鲜美，葱油香。
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