广东招牌菜大全,广东有哪些名菜？
广东招牌菜大全
十大特色菜广东菜？
广东有哪些名菜？
1、白切鸡
白切鸡，又称白切鸡，是广东的经典粤菜，也是广东十大硬菜之一。主要采用广东省清远市特产三黄鸡，无需调味。它外形美观，保持了鸡肉的原味，非常美味。
2、红烧乳鸽
红烧鸽是广东省的传统名菜之一。这道菜是将鸽子煮熟，然后油炸，所以非常美味。外皮酥脆，肉质鲜嫩，回味无穷。
3、脆皮烧鹅
脆皮烧鹅在广东也是非常有名的一道菜。它的黑棕鹅又厚又嫩。烧烤后色泽金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩可口，深受当地人喜爱。
4、烤乳猪
烤乳猪是粤菜中最著名的特色菜之一，也是许多广东人祭祖的必备祭品之一。其独特的生产工艺，红润的外观和颜色，肥而不腻。
5、广州文昌鸡
广州文昌鸡是以海南省特产文昌鸡为主要原料，加上火腿、鸡肝、郊菜等配菜，经过烹饪、蒸煮、油炸三道工序，风味独特，肥而不腻。
6、潮州卤水
潮州卤水是一道传统名菜，起源于广东省潮州市。这道菜有丰富的食材，主要是鸡肉、鸭肉、猪前肘和猪脊。它是用特殊的盐水腌制的。
7、东江酿豆腐
东江豆腐是用豆腐、猪肉、蘑菇等食物制作的传统名菜。在炸豆腐上挖一个小洞，把猪肉和蘑菇做的馅料放进洞里，最后在砂锅里煮。
8、东江盐焗鸡
东江盐烤鸡是广东省的传统名菜。这道菜以鸡肉为主要原料，采用盐烤工艺制作而成。这道菜色泽黄亮，香气浓郁，味道鲜美。这是当地宴会上常见的一道菜。
9、糖醋咕噜肉
糖醋咕噜肉是一道历史悠久的广东名菜。它起源于清代。它主要由甜酸汁和猪肉制成。它看起来金黄色，酸甜可口，非常开胃。
10、老火靓汤
老火汤，又称广福汤，主要由各种中药和肉制成，种类繁多，包括阿胶红枣黑鸡汤、山药茯苓鸽汤等，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
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