简单家庭绿豆凉糕,凉豆糕怎么做？
简单家庭绿豆凉糕
绿豆糕怎么做，具体配方你有吗？
凉豆糕怎么做？
绿豆糕是我们的传统小吃之一，主要由绿豆、马蹄粉和糖蒸制而成，口感清爽甜美，深受大众喜爱。
绿豆是我们生活中常见的豆类之一，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、磷脂等营养物质，具有清热解毒的作用。
马蹄粉又称菱角粉，由生马蹄经研磨干燥而成，富含维生素、植物蛋白、磷等营养物质。
你的问题：如何做绿豆糕，具体配方做法你有吗？
在炎热的夏天，我们广东人会做一些绿豆蛋糕，冷藏在冰箱里，作为散热的小吃，然后与你分享这种传统小吃的常见做法，我希望你喜欢。
所需材料：
100克马蹄粉，200克去皮绿豆，400克白糖，10克鱼胶粉，1个蛋黄。
处理食材：
去皮绿豆用清水浸泡半小时以上。
在马蹄粉中加入蛋黄，用400毫升清水，调成无粉粒的粉浆。
鱼胶粉用50毫升左右的开水制成液体。
开始制作：
第一步，将去皮绿豆放入锅中，加入锅中加入1.2将水煮至软烂透。
第二步，加入糖，搅拌至融化。
第三步，关火，将马蹄粉浆和鱼胶倒入锅中，边倒边搅拌，制成绿豆糊。
第四步，在蒸盘上涂一层薄薄的食用油，将绿豆糊倒入蒸盘中，放在蒸锅上，大火蒸20分钟。
第五步，取出蒸好的绿豆糕，待温度冷却后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，取出切成块即可食用。
==》绿豆糕点特点：
绿豆软烂，豆味十足，清甜可口，冷藏后清凉解暑。
导读：
鱼胶粉又称凝胶粉，是一种淡黄色无味的细颗粒，由鱼鳞提取的蛋白质制成；鱼胶粉是一种纯蛋白成分，不含淀粉和脂肪，是一种低热量的健康食品，我们经常用它来制作果冻、布丁和各种甜点。
小贴士：
绿豆凉糕的绿豆和马蹄粉都是冷食，腹泻稀者不宜食用。
体质虚弱、肠胃消化不良者也不宜食用绿豆凉糕。
绿豆糕中的绿豆有解毒作用，有正在服用各种药物的人，也不宜食用。
如果买的去皮绿豆很难煮软烂，可能是商家对过期或变质的绿豆进行了处理，尽量倒掉，或者加入少量食用碱进行补救。
做绿豆糕，我们选择用马蹄粉，因为马蹄粉细腻，味道甜，食物更醇厚可口；如果没有马蹄粉，也可以选择用木薯粉代替，虽然木薯粉没有味道，但与水混合，会变得透明，味道有弹性。
最后结语：
绿豆凉糕制作简单，营养丰富，口感清爽，香甜可口，冷藏后食用清凉解暑，是夏季的必备品。
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