猪肚的做法大全,猪肚怎么做才好吃？
猪肚的做法大全
猪肚最好的五种方法？
猪肚怎么做才好吃？
NO.1 猪肚鸽汤(猪肚鸡鸽换鸡)
配料如下：猪肚1、鸽子1、黄芪1小、党参20克、山药半、枣（干）4、枸杞1小、盐适量、胡椒20、水适量、牛奶1小杯
具体方法如下：将处理好的猪肚翻过来，将外面露出，放入所有胡椒粉中，然后将处理好的鸽子从猪肚中插入，用棉线将猪肚的开口部分紧紧缝合，将猪肚放入大汤锅中，先放入黄芪、党参，大火煮沸后，慢慢小火2小时，用筷子穿透猪肚时，取出切片，再放入锅中，与鸽子一起煮。这时，猪肚的浓郁香味和鸽子的香味散发出来，汤的颜色逐渐变白。如果汤的颜色更好，可以加一小杯牛奶，最后加入红枣、枸杞，加入适量盐调味，小火炖半小时！
NO.2 酸菜炒猪肚
配料如下：煮猪肚1个，酸菜200克，油5克，白糖5克，酱油5克，蒜蓉，葱花，指天椒适量
具体方法如下：猪肚按猪肚洗煮方法煮，切片，泡菜切碎，锅热，倒油热，倒入蒜、葱、指天椒，加入泡菜炒干，加糖继续，使泡菜充分吸收糖味，不太酸，倒入猪肚炒，加入酱油，上色后取出。
NO.3 卤猪肚
配料如下：猪肚1、八角五粒、陈皮1小、茴香1小勺、桂皮1小、香叶3片、草果1小勺、沙姜1小勺、冰糖1大勺、葱2段、姜50克、蒜3瓣、料酒1大勺、酱油4大勺、酱油4大勺、芝麻油1小勺、水1000毫升
具体方法如下：用水冲洗香料，放入料袋中。猪肚洗净后，煮三分钟，洗净，取一个深锅，放入水、猪皮、姜、葱、去皮蒜一起放入水中，放入调味料，放入香料袋，开火，转小火，煮40分钟至香料味，调味料溶解融合，融合，关火浸泡1小时，吃猪肚切片！
NO.4 炒猪肚
配料如下：猪肚1、胡萝卜1、洋葱半、胡椒2、色拉油适量，盐1茶匙，酱油1汤匙，水淀粉少，胡椒适量
具体方法如下：将猪肚切成菱形块、胡萝卜、葱、胡椒片，锅中放油，加热后扔各种蔬菜片炒，将煮熟的猪肚倒入锅中，炒几次，加盐、酱油、胡椒粉，炒均匀，然后用水淀粉变稠。
NO.5 红烧猪肚
配料如下：猪肚3、红辣椒1、辣椒1、盐1茶匙、葱5克、姜5克、蒜5克、八角3、辣椒1抓、肉桂1块、料酒1汤匙、酱油1汤匙、香菜1、香叶5片
具体做法如下:用盐和面粉反复清洗猪肚，直到猪肚上没有粘液。在高压锅中注入清水，倒入洗好的猪肚，加入盐、大料、花椒、肉桂、香叶，上汽后压13分钟，取出煮好的猪肚，用清水冲洗干净，用斜刀切片入盘中备用，锅中倒入油，辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜炒片刻！
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