陕西肉夹馍最正宗做法,西安樊记肉夹馍的来历？

陕西肉夹馍最正宗做法

陕师傅肉夹馍正宗做法？

西安樊记肉夹馍的来历？

1.
五花肉洗净，用冷水浸泡半小时，切成方块，每侧约6厘米。
2.
准备香料。葱切片，姜切片。
3.
锅里放一点油，冷油加香料，小火炒香味，加入五花肉，炒至肉微黄变色。
4.
加入热水，水量不超过肉块约4厘米
5/15
加入酱油、酱油、料酒、盐、冰糖，大火煮沸，转小火炖约2小时。用筷子插入肉块，剩下少量汤，关火，肉浸泡6小时以上，然后加热食用。

6/15
酵母在温水中溶解，加入玉米油混合，然后加入面粉中和面团。如果水不够，可以加冷水继续和面团混合。

7/15
大约一个小时。

8/15
面团反复揉几次，直到表面光滑，揉成条状。

9/15
用手直接分成小剂子。

10/15
将小剂子揉成条状。

11/15
将长条擀平卷起。

12/15
卷起后，垂直按扁并擀圆，

13/15
厚度约3厘米。

14/15
锅热后，不要放油放入圆饼中，小火，烤至中间鼓起，两面变色即可。

15/15
肉中加入香菜和辣椒，切成小丁，中间切肉和馒头，加入肉馅。

正宗肉夹馍的做法？

正宗肉夹馍的做法:
1、提前准备好面条，揉成面团。
2、盖上碗，再醒10分钟。
3、碗里放十三香、盐、油搅拌均匀。
4、将面团分成小块，擀成长条，刷一层油。
5、卷起来，按成饼。
6、锅里不放油，把蛋糕放进锅里，小火烤到两面金黄。
7、烫猪肉，洗净。

陕西肉夹馍的做法？

西安肉夹馍

配料：白吉馍：面粉300克，盐2克，酵母3克，水140克，食用油5克

卤肉部分:五花肉、酱油、酱油、香叶、八角、桂皮、辣椒

做法：

白吉馍部分

1，面粉加盐、酵母，搅拌均匀。很多人家里没有厨房秤，所以面食主要靠手感。判断面团的软硬状态，可以用面絮状态来判断。

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