干烧鲳鱼的家常做法 干烧鱼怎么做比较好吃？

干烧鲳鱼的家常做法 干烧鲳鱼的家常做法？干烧鱼怎么做比较好吃？ 配料：鲳鱼500克，芦笋1根，盐3克，糖5克，番茄酱20克，红酒10毫升。做法1.鲳鱼洗净，去内脏，鱼身切两个刀口，加入姜片

干烧鲳鱼的家常做法

干烧鲳鱼的家常做法？

干烧鱼怎么做比较好吃？

配料：鲳鱼500克，芦笋1根，盐3克，糖5克，番茄酱20克，红酒10毫升。
做法1.鲳鱼洗净，去内脏，鱼身切两个刀口，加入姜片，用料酒腌制约10分钟。
2.厨房纸巾吸干鲳鱼身上的水分，在平底锅里煎至两面金黄，出锅备用。
3.另一锅，加一点底油加热，加入葱姜末，加入红酒15毫升，少量酱油，加入切好的芦笋丁。
4.芦笋炒出香味后，加入约50毫升水，加入番茄酱大火烧开。
5.汤煮开后，加入鲳鱼，用锅铲将汤倒在鱼身上，煮沸，煮沸3-5几分钟后，待汤稍干，加入盐、糖、鸡精调味。
6.取淀粉5克，加入少许水，勾上薄稠汁，即可装盘。倒一点芝麻油，撒上葱点缀。

怎么做？

主料：鲳鱼750克。

辅料：腌雪里芥15克 猪肉（肥） 20克冬笋15克。

调味料:酱油20克葱4克 姜4克 黄酒4克 辣椒(红、尖、干)15克 盐4克猪油(炼制)60克 味精4克 大蒜4克 白砂糖10克 芝麻油4克。

烹制步骤
1. 锅烧热，加入适量油，加入葱姜辣椒爆锅。

2. 加入炸鲳鱼和适量料酒翻炒。

3. 加入酱油，小火炖。

4. 加入适量酱油，中火炖一会儿，加入适量盐和糖。

5.加入少量水和少许米醋。

6. 加入辣椒关盖炖，拷干水分，即成。

菜品特色
这种鱼肉质细腻，味道鲜美，干烧成菜，味道最丰满，鲜嫩可口，