长沙最有名的辣椒炒肉 长沙肉是什么？

长沙最有名的辣椒炒肉

长沙辣椒炒肉有哪些做法？

长沙肉是什么？

1、将去皮五花肉洗净切成小片，用酱油腌制；新鲜辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，煮熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀放入盘中。

3、重新开锅，将辣椒炒至表面焦皮，然后加入食用油，用火炒，再倒入刚炒好的五花肉，根据个人口味加入适量调味料，加入少许芝麻油，搅拌均匀。

2015年左右，是大众餐饮最具活力的时候。长沙作为一个美味有趣的娱乐之都，爆炸性的产品，单一的产品玩得很好high很滑，比如烤鱼、虾、牛蛙等。，都是长沙人玩的，然后推到全国。在玩产品方面，长沙餐饮人员足够用心，懂得如何最大化产品的特色和价值。

费良慧和团队考虑了品牌走向全国需要具备哪些要素：

团队最擅长什么，能做出什么特点？ 把新餐饮的名字推向全国是否有利于表达和传播？ 消费者最认可的湘菜是什么？

通过品牌梳理和近5000份问卷分析，他们发现97%的湘菜代表是辣椒炒肉！大部分团队都是擅长做小炒的衡阳厨师。同时，我国还没有以辣椒炒肉为主的湘菜品牌。

费厨师创始人在全国炒肉之王获奖时说：费厨师一直坚持以厨师为导向，培养了许多湘菜大师和著名的湘菜大师。费厨师的辣椒炒肉现在必须由最资深的厨师炒。因此，我们的每一种辣椒炒肉都是厨师级的高标准产品。

此外，厨师有严格的培训体系和晋升体系，创建了世界上第一所炒肉大学，许多内部金厨师可以通过湘菜大师的评价。当然，这对费厨师的操作要求更高，尤其是对厨师人才的培养要求。在这方面，费厨师采用了传统的师徒制，这是中国厨师最传统、最原始的继承方式。

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