杭州的特色名小吃 杭州的美食？

杭州的特色名小吃

东坡肉
许多朋友一定听说过这道名菜。就连它的来源也写在以前的语文课本上。据说北宋作家苏东坡在杭州当官时，西湖大部分都被草淹没了。他解决了这个问题。为了感谢他，老百姓在春节期间给苏东坡送肉。苏东坡收到后，让家人切成方块，用自己的方法煮，然后送给疏通西湖的老百姓。他们被命名为东坡肉。东坡肉又肥又瘦。肥肉和瘦肉不多。它们色泽红润，有酒味。入口肥而不腻。很好吃。

杭州的美食？

宋嫂鱼羹
宋嫂鱼汤起源于南宋。宋五嫂是一位著名的女厨师。高宗赵构乘龙舟游览西湖。他尝过宋嫂做的鱼汤，味道让他很惊讶。从那时起，宋嫂的鱼汤就出名了。至今已有800多年的历史。蒸鱼后，加入汤菜，味道鲜嫩。

龙井虾仁
龙井是西湖的名茶，用龙井茶煮的龙井虾是杭帮菜中的一大特色。
新鲜的大河虾用龙井新茶煮熟，虾白嫩，食后清口开胃，回味无穷。

西湖水盾汤
据说只有太湖、湘湖生植物，据说只有太湖、湘湖和西湖才能生长。味道醇厚芳香，水盾的滑味也很独特。美味的笼子
美味的小笼子通常用发酵精白面粉做皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾，或鸡肉拌火腿末做馅，在馅料中加入特殊的肉冻，然后用急火蒸。馒头汁更香更新鲜，皮肤又薄又滑，味道不同。

西湖藕粉
西湖藕粉既是热饮，也是特色小吃。它们都是直接用热水冲洗的。有的甚至加了热水，不用搅拌就成型了。小编，我喜欢先用冷水把粉调成一点乳白色的糊状物，然后倒开水。我看到糊状物升起膨胀成晶莹剔透、粘稠动人的碗。质地光滑，热的时候最美，舌头发红，流泪也要吞进肚子里。

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