正宗的麦多馅饼做法 什么是麦多馅饼？

正宗的麦多馅饼做法

羊肉麦多馅饼的做法？

什么是麦多馅饼？

将面粉与安琪酵母混合，加入30种℃左右的水和面，揉面团后醒发到1.5倍（约1小时）。将羊肉片切入碗中，然后将洋葱切碎，与切好的羊肉混合。加入调味料，分别是酱油、芝麻、熟芝麻、盐、孜然粉（我把孜然炒成粉）、白胡椒粉、辣椒粉、水（12克馅料），搅拌均匀。将发酵面团揉匀，切成21剂（15个麦多馅饼，6个芝麻酱红糖饼），用擀面杖擀成饺子皮，中间稍厚，将拌好的馅料分成15份，分别包成小馒头形状，然后用手轻轻按成饼。电饼预热后，加入麦多馅饼（因为不粘锅，所以锅底不抹油），大约1分钟后打开锅盖，在馅饼表面刷油，用铲子面，使蛋糕前后刷油，盖上锅盖，继续烤馅饼，直到两面金黄（根据的功率调节温度，如果温度高，可以先切断锅的余温）。

麦多馅饼皮的做法？

1/7。黄面团是油面，起苏用，白面团是烫面，味道比较软。黄面团大约是白面团的三分之一。
2/7。鸡肉、鱿鱼、洋葱切丁。鸡肉用油、鸡蛋、淀粉腌制备用。鱿鱼用水烫。
3/7。分别下锅翻炒五分钟，装碗备用。可以稍微咸一点，包在面皮里就好了。
4/7。没有时间拍皮，大概是白面团平了，酥脆放在中间，用白面团包起来，像被子一样反复冲，然后做成自己喜欢的馅料。
5/7。电饼铛预热放饼。

麦多馅饼 菜谱 美食

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